Hegazti hondoa

2 h 30 min
Osagarriak: Hondoak
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Tipula 0.05 kg
Azenarioak 0.025 kg
Porruen atal berdea 0.3 ud
Hegazti-karkasa 0.15 kg
Ura 0.75 l
Barazki-salda, hautsean 0.05 kg
Elaborazioa
  • Moztu hegaztien hezurrak.
  • Garbitu porruen berdea eta zatitu.
  • Zuritu kipulak eta moztu erditik edo laurdenetan .
  • Azenarioak garbitu, zuritu eta zatitu.
  • Jarri osagai guztiak, garbituta eta zatituta, marmita batean ur hotzetan. Jarri sutan irakiten hasi arte. Jaitsi sua eta utzi egosten, gutxienez 2 orduz, etengabe aparra kenduz.
  • Denbora pasatuta, iragazi, utzi jalkitzen eta kendu koipea atera den likidoari.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
78.04
kcal
Karbohidratoak
11.6
g
Proteinak
3.63
g
Koipeak
1.04
g
Azukreak 9.66 g
Gatza (Sodioa) 5657.4 mg
Azido folikoa 94.26 ug
C bitamina 25.96 g
A bitamina 143.46 ug
Zinka 0.32 mg
Burdina 1.36 mg
Kaltzioa 83.96 mg
Kolesterola 0.0 mg
Gantz azido poliasegabeak 0.24 g
Gantz azido monoasegabeak 0.0 g
Gantz azido aseak 0.12 g
Zuntza 3.81 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
Canelones de pato y foie en su salsa
3 h

Canelones de pato y foie en su salsa

  • Tipo de plato: Pastas, Verduras y hortalizas, Aves
  • Tipo de cocina: Cocina italiana
Ensalada tibia de pato y puerros con vinagreta de mostaza a la antigua
45 min

Ensalada tibia de pato y puerros con vinagreta de mostaza a la antigua

  • Tipo de plato: Aves, Ensaladas, Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Templado
Ensalada tibia de pato y puerros
45 min

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  • Temperatura de consumo: Templado
  • Tipo de plato: Pintxos y tapas
Fardos de arroz y panceta con alioli de ajo negro
90 min

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  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Pintxos y tapas
Menestra de verduras naturales
120 min

Menestra de verduras naturales

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
Menestra de verduras naturales
120 min

Menestra de verduras naturales

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Huevos, Plato único
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Hamburguesas con cuscús y verduras
60 min

Hamburguesas con cuscús y verduras

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Hamburguesas
  • Tipo de cocina: Cocina árabe
Crema de espárrago triguero con huevo trufado.
45 min

Crema de espárrago triguero con huevo trufado.

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Huevos, Aperitivos y canapés
  • Temperatura de consumo: Templado
Crema de ave
120 min

Crema de ave

  • Tipo de plato: Sopas y cremas, Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
Salsa de guisantes
30 min

Salsa de guisantes

  • Elaboraciones complementarias: Salsas
120 min

Indioilar-izter txingarreztatuak.
Muslos de pavo braseados con verduras
90 min

Muslos de pavo braseados con verduras

  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
Indiolar-izter txingarreztatua barrengorriekin eta patata purearekin
120 min

Indiolar-izter txingarreztatua barrengorriekin eta patata purearekin

  • Plater mota: Hegaztiak
  • Tenperatura: Beroa
Indioilar-paparra pla-pla egina gazta-saltsarekin eta patatekin
50 min

Indioilar-paparra pla-pla egina gazta-saltsarekin eta patatekin

  • Plater mota: Hegaztiak
  • Tenperatura: Beroa
Terrina de salmón y anchoas marinadas

Terrina de salmón y anchoas marinadas

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Ambiente, Frío
Chupito de porrusalda ahumada con bacalao
45 min

Chupito de porrusalda ahumada con bacalao

  • Temperatura de consumo: Caliente, Frío
  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Pescado, Aperitivos y canapés
Lumagorri paparra wasabi ziape aparra eta gomasio gorriarekin
90 min

Lumagorri paparra wasabi ziape aparra eta gomasio gorriarekin

  • Plater mota: Hegaztiak
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Lumagorri, wasabi ziapearen aparra eta gomasio gorria
90 min

Lumagorri, wasabi ziapearen aparra eta gomasio gorria

  • Plater mota: Pintxoak
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Macarrones con pollo y champiñones
50 min

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  • Tipo de plato: Aves, Pastas, Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente
Chicken meatballs with couscous and vegetables
90 min

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  • Type of dish: Meats, Main course, Vegetables
  • Temperature: Hot
Pollo asado a la jardinera
90 min

Pollo asado a la jardinera

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
Pollo asado con puré de patata
120 min

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  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
Pollo asado al vinagre de jerez con puré de patata.
90 min

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  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
Pollo asado con croquetas y ensalada
120 min

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  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
Pollo asado con patatas paja y tomatitos
90 min

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  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
Pollo asado con patatas y ensalada
120 min

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  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
Pollo frito al ajillo
50 min

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  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
Chicken wings coated with pistachio crumbs and poached egg
3 h

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  • Type of dish: Birds
  • Temperature: Hot
Chicken wings coated with pistachio crumbs
3 h

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  • Type of dish: Finger foods, Birds
  • Temperature: Hot
Pollo braseado con champiñón y puré de patatas
3 h

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  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
Pollo braseado a la jardinera
3 h

Pollo braseado a la jardinera

  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
Pollo braseado con patatas paja y tomatitos
3 h

Pollo braseado con patatas paja y tomatitos

  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
Jamoncitos de pollo al txakoli
120 min

Jamoncitos de pollo al txakoli

  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
Mushroom risotto
120 min

Mushroom risotto

  • Type of dish: Meats, Vegetables, Rices
Puré de alcachofas
40 min

Puré de alcachofas

  • Temperatura de consumo: Caliente, Frío
  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
  • Elaboraciones complementarias: Salsas
Salsa Pad Thai
10 min

Salsa Pad Thai

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Elaboraciones complementarias: Salsas
  • Tipo de cocina: Cocina asiática
Pochas con codornices
2 h y 30 min

Pochas con codornices

  • Tipo de plato: Legumbres, Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Técnica de conservación: Pasteurización
Vichyssoise con bacalao en láminas
50 min

Vichyssoise con bacalao en láminas

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Pescado
  • Temperatura de consumo: Frío
  • Tipo de cocina: Cocina francesa
Vichyssoise con tartar de salmón, tomate, manzana granny y tosta de guacamole
60 min

Vichyssoise con tartar de salmón, tomate, manzana granny y tosta de guacamole

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Plato único, Pescado
  • Temperatura de consumo: Ambiente
  • Tipo de cocina: Cocina francesa