Oilasko almondrongiloak kuskusarekin eta barazkiekin

Osagaiak
Elaborazioa
Nutrizio-informazioa

90 min

Plater mota: Plater bakarra, Okelak, Berdurak eta barazkiak

Tenperatura: Beroa

Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Alergenoak:

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Oilasko almondrongiloak 0.75 kg

Kus-kus hornidura 5.0 ud

Barazkiak jardinera erara 7.5 ud

Baratxuri-buruak 0.5 ud

Tipula 0.1 kg

Azenarioak 0.05 kg

Porrua 0.25 ud

Irin ahula 0.015 kg

Hegazti hondoa 0.75 l

Currya 5.0 g

Gatz fina 2.5 g

Oilasko almondrongiloak (0.75 kg) osagaiak Ikusi Errezeta

Oilasko-izter hezurgabetuak 0.625 kg

Oilasko-bularkiak 0.175 kg

Esne esterilizatua 0.075 l

Moldeko ogia edo ingeles ogia 0.063 ud

Tipula 0.1 kg

Perrexila 0.75 g

Gatz fina 7.5 g

Piperbeltz zuria, ehoa 0.75 g

Ekilore-olioa 0.075 l

Kus-kus hornidura (5.0 ud) osagaiak Ikusi Errezeta

Kuskusa 0.35 kg

Oliba olio sendoa 0.05 l

Barazki hondoa 0.5 l

Barazkiak jardinera erara (7.5 ud) osagaiak Ikusi Errezeta

Ilar izoztuak 0.225 kg

Azenarioak 0.188 kg

Lekak 0.113 kg

Barrengorri naturalak 0.15 kg

Gatz fina 5.625 g

Ekilore-olioa 0.075 l

Hegazti hondoa (0.75 l) osagaiak Ikusi Errezeta

Tipula 0.05 kg

Azenarioak 0.025 kg

Porruen atal berdea 0.3 ud

Hegazti-karkasa 0.15 kg

Ura 0.75 l

Barazki-salda, hautsean 0.05 kg

Elaborazioa

Errezeta hau prestatzeko, beharrezkoak diren elaborazioak:

Oilasko almondrongiloak
Kuskus
Barazkiak jardinera erara
Saltsa prestatzeko:
- Egin hegazti-hondo bat.
- Elaboratu tomate saltsa.
- Moztu barazkiak: berakatza xaflatan, kipula juliana eran, azenarioa eta porrua ilargi erditan. Sueztitu gogortasunaren arabera. Koipegabetu, gehitu ardo zuria eta utzi murrizten.
- Loditu irinarekin (hondo litroko 35 gr.).
- Gehitu hondoa, gehitu tomate saltsa elaborazioa indartzeko eta kolorea emateko.
- Irakin ardo zaporea galdu arte eta barazkiak bigun egon arte.
- Iragazi turmixetik eta txinatar-iragazkitik.
- Altxatu (berriro irakin) eta jarri gatza, loditasun eta kolore puntuan.