Lekak

Kategoria Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
Denboraldiko hilabeteak: Martxoa, Apirila, Maiatza, Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila

Fabazeen familiako landare igokari baten fruitua da leka. Kolore berdeko landare hori zapala eta luzanga da eta haziak ditu bere barnean. Leka jangarria da eta barazkitzat hartzen da lekaz ari garenean eta ortuaritzat hartzen da zaldi-babaz ari garenean.

Jatorriaren arabera izen desberdinak ematen zaizkio .

Leka lehortzen denean, zuntzua bihurtzen da. Hazi jangarriek kolore desberdinak hartzen dituzte espeziearen arabera eta izen desberdinak ematen zaizkie (baba, indaba, potxa…). Horrez gain, konposizio nutrizional desberdina izaten dute, proteinetan aberatsa dena, eta ale lehor gisa jaten da.

Freskoak, izoztuak eta kontserbetan saltzen dira.

Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Energia
37.0
kcal
Karbohidratoak
5.0
g
Proteinak
2.3
g
Koipeak
0.2
g
Azukreak 2.6 g
Gatza (Sodioa) 2.0 mg
Azido folikoa 60.0 ug
C bitamina 24.0 g
A bitamina 33.5 ug
Zinka 0.2 mg
Burdina 0.9 mg
Kaltzioa 40.0 mg
Kolesterola 0.0 mg
Gantz azido poliasegabeak 0.11 g
Gantz azido monoasegabeak 0.01 g
Gantz azido aseak 0.04 g
Zuntza 2.9 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
Pollack in white wine sauce
50 min

Pollack in white wine sauce

  • Type of dish: Fish
  • Temperature: Hot
Lobster salad with sauces
60 min

Lobster salad with sauces

  • Temperature: Cold
  • Type of dish: Salads, Shellfish
Huevos trufados en nido de pasta casera y croquetas de foie
120 min

Huevos trufados en nido de pasta casera y croquetas de foie

  • Tipo de plato: Pastas, Aves, Huevos
  • Temperatura de consumo: Caliente
Arroz salteado con verduras y ternera
60 min

Arroz salteado con verduras y ternera

  • Tipo de plato: Carnes, Verduras y hortalizas, Arroces
  • Temperatura de consumo: Caliente
Barazkidun arroza
60 min

Barazkidun arroza

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Arrozak
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Arroz con pescado
50 min

Arroz con pescado

  • Tipo de plato: Arroces, Marisco, Pescado, Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente
Arroz con verduras
60 min

Arroz con verduras

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Arroces
  • Tipo de cocina: Cocina vegana
Arroz con verduras
60 min

Arroz con verduras

  • Tipo de cocina: Cocina vegana
Arroz con mejillones y chipirones
60 min

Arroz con mejillones y chipirones

  • Tipo de plato: Arroces, Marisco
  • Temperatura de consumo: Caliente
Arroz con mejillones y chirlas

Arroz con mejillones y chirlas

  • Tipo de plato: Marisco, Arroces
  • Temperatura de consumo: Caliente
Arroza oilasko eta muskuilu-txirlekin
45 min

Arroza oilasko eta muskuilu-txirlekin

  • Plater mota: Itsaskiena, Hegaztiak, Arrozak
  • Tenperatura: Beroa
Arroz con pollo y conejo
60 min

Arroz con pollo y conejo

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Arroces, Carnes
  • Técnica de conservación: Refrigeración
Arroz con pollo y conejo
60 min

Arroz con pollo y conejo

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Arroces
Arroza untxe, txirla eta muskuiluekin
60 min

Arroza untxe, txirla eta muskuiluekin

  • Plater mota: Arrozak, Itsaskiena, Okelak
  • Tenperatura: Beroa
Calabacín relleno con arroz y verduras
45 min

Calabacín relleno con arroz y verduras

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Arroces
  • Tipo de cocina: Cocina vegana
Rollitos de col rellenos de verduras y arroz con crema de alubias rojas

Rollitos de col rellenos de verduras y arroz con crema de alubias rojas

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vegana
  • Tipo de plato: Legumbres
Cod simmered in white wine sauce
50 min

Cod simmered in white wine sauce

  • Type of dish: Fish
  • Temperature: Hot
Arroz de verduras
60 min

Arroz de verduras

  • Tipo de plato: Arroces, Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vegana
  • Técnica de conservación: Refrigeración
Crepes de verduras y langostinos
120 min

Crepes de verduras y langostinos

  • Tipo de plato: Marisco, Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente
Julienne vegetables
30 min

Julienne vegetables

  • Type of dish: Vegetables
  • Additional culinary preparation: Garnishes
  • Cuisine type: Vegan cuisine
Menestra de verduras
45 min

Menestra de verduras

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
  • Técnica de conservación: Pasteurización
  • Tipo de cocina: Cocina vegana
Medley of fresh vegetables
120 min

Medley of fresh vegetables

  • Type of dish: Vegetables
  • Temperature: Hot
Medley of fresh vegetables
120 min

Medley of fresh vegetables

  • Type of dish: Eggs, Vegetables, Main course
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Basque cuisine
Barazkiak jardinera erara
45 min

Barazkiak jardinera erara

  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
  • Osagarriak: Hornigaiak
Diced vegetables
15 min

Diced vegetables

  • Type of dish: Vegetables
  • Cuisine type: Vegan cuisine
Diced vegetables with potatoes
45 min

Diced vegetables with potatoes

  • Additional culinary preparation: Garnishes
  • Cuisine type: Vegan cuisine
Mixed vegetables cut into sticks with potatoes

Mixed vegetables cut into sticks with potatoes

  • Cuisine type: Vegan cuisine
Barazkiak makiltxoetan
30 min

Barazkiak makiltxoetan

  • Osagarriak: Hornigaiak
  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Barazki-arroza, ahuakate min saltsarekin
60 min

Barazki-arroza, ahuakate min saltsarekin

  • Plater mota: Arrozak
  • Tenperatura: Beroa
Arroz vegetariano
60 min

Arroz vegetariano

  • Tipo de plato: Arroces
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vegana