Lekak

Kategoria Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
Denboraldiko hilabeteak: Martxoa, Apirila, Maiatza, Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila

Fabazeen familiako landare igokari baten fruitua da leka. Kolore berdeko landare hori zapala eta luzanga da eta haziak ditu bere barnean. Leka jangarria da eta barazkitzat hartzen da lekaz ari garenean eta ortuaritzat hartzen da zaldi-babaz ari garenean.

Jatorriaren arabera izen desberdinak ematen zaizkio .

Leka lehortzen denean, zuntzua bihurtzen da. Hazi jangarriek kolore desberdinak hartzen dituzte espeziearen arabera eta izen desberdinak ematen zaizkie (baba, indaba, potxa…). Horrez gain, konposizio nutrizional desberdina izaten dute, proteinetan aberatsa dena, eta ale lehor gisa jaten da.

Freskoak, izoztuak eta kontserbetan saltzen dira.

Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Energia
37.0
kcal
Karbohidratoak
5.0
g
Proteinak
2.3
g
Koipeak
0.2
g
Azukreak 2.6 g
Gatza (Sodioa) 2.0 mg
Azido folikoa 60.0 ug
C bitamina 24.0 g
A bitamina 33.5 ug
Zinka 0.2 mg
Burdina 0.9 mg
Kaltzioa 40.0 mg
Kolesterola 0.0 mg
Gantz azido poliasegabeak 0.11 g
Gantz azido monoasegabeak 0.01 g
Gantz azido aseak 0.04 g
Zuntza 2.9 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
Abadejo al vino blanco
50 min

Abadejo al vino blanco

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
Lobster salad with sauces
60 min

Lobster salad with sauces

  • Type of dish: Salads, Shellfish
  • Temperature: Cold
Arraltze trufatuak etxeko pas- taren gainean foie
120 min

Arraltze trufatuak etxeko pas- taren gainean foie

  • Plater mota: Pastak, Hegaztiak, Arrautzak
  • Tenperatura: Beroa
Arroz con pescado
50 min

Arroz con pescado

  • Tipo de plato: Arroces, Pescado, Verduras y hortalizas, Marisco
  • Temperatura de consumo: Caliente
Arroza barazkiekin
60 min

Arroza barazkiekin

  • Plater mota: Arrozak
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Arroz con mejillones y chipirones
60 min

Arroz con mejillones y chipirones

  • Tipo de plato: Arroces, Marisco
  • Temperatura de consumo: Caliente
Arroz con mejillones y chirlas

Arroz con mejillones y chirlas

  • Tipo de plato: Arroces, Marisco
  • Temperatura de consumo: Caliente
Rice with chicken, mussels and clams
45 min

Rice with chicken, mussels and clams

  • Type of dish: Shellfish, Birds, Rices
  • Temperature: Hot
Rice with chicken and rabbit
60 min

Rice with chicken and rabbit

  • Type of dish: Rices
  • Temperature: Hot
Rice with rabbit, clams and mussels
60 min

Rice with rabbit, clams and mussels

  • Type of dish: Rices, Shellfish, Meats
  • Temperature: Hot
Stuffed zucchini with rice and vegetables
45 min

Stuffed zucchini with rice and vegetables

  • Type of dish: Rices, Vegetables
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Vegan cuisine
Aza biribilkiak beteak barazki eta arrozarekin indaba gorrien kremarekin

Aza biribilkiak beteak barazki eta arrozarekin indaba gorrien kremarekin

  • Plater mota: Lekaleak
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Bacalao al vino blanco
50 min

Bacalao al vino blanco

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Pescado
Crepes de verduras y langostinos
120 min

Crepes de verduras y langostinos

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Marisco, Verduras y hortalizas
Juliana de verduras
30 min

Juliana de verduras

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
  • Tipo de cocina: Cocina vegana
  • Elaboraciones complementarias: Guarniciones
Barazki menestra
45 min

Barazki menestra

  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
  • Kontserbatzeko teknika: Pasteurizazio
Menestra de verduras naturales
120 min

Menestra de verduras naturales

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
Menestra de verduras naturales
120 min

Menestra de verduras naturales

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Huevos, Plato único
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Verduras a la jardinera
45 min

Verduras a la jardinera

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vegana
  • Elaboraciones complementarias: Guarniciones
Diced vegetables
15 min

Diced vegetables

  • Type of dish: Vegetables
  • Cuisine type: Vegan cuisine
Barazkiak laukitxoetan patatekin
45 min

Barazkiak laukitxoetan patatekin

  • Osagarriak: Hornigaiak
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Mixed vegetables sticks
30 min

Mixed vegetables sticks

  • Additional culinary preparation: Garnishes
  • Type of dish: Vegetables
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Vegan cuisine
Barazki-menestra
75 min

Barazki-menestra

  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Beroa
Erreboilua txingarreztatua soia-saltsaz lurrindua
90 min

Erreboilua txingarreztatua soia-saltsaz lurrindua

  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Beroa
Escalopines en salsa de oporto
120 min

Escalopines en salsa de oporto

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Carnes
  • Tipo de cocina: Cocina francesa
Puff pastry filled with mussels and rice
60 min

Puff pastry filled with mussels and rice

  • Type of dish: Fish, Rices, Shellfish
  • Temperature: Hot
Roast-beef a la inglesa con hierbas aromáticas
120 min

Roast-beef a la inglesa con hierbas aromáticas

  • Tipo de plato: Carnes
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina europea
Indaba zuriak lekekin
120 min

Indaba zuriak lekekin

  • Plater mota: Lekaleak, Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Muslos de pavo braseados con verduras
90 min

Muslos de pavo braseados con verduras

  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
Izokin freskoa entsalada epelean
40 min

Izokin freskoa entsalada epelean

  • Plater mota: Entsaladak, Arraina
  • Tenperatura: Epela