50 min
Plater mota: Arraina
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
arraina
arraina
esnea
esnea
glutena
glutena
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Bakailao glasatua 1.0 kg
Ardo zuria 0.05 l
Margarina 0.03 kg
Irin ahula 0.03 kg
Perrexila 0.004 g
Esne-gaina 0.05 l
Lekak 0.1 kg
Azenarioak 0.1 kg
Fumeta 0.75 l
Tipula 0.05 kg
Porruen atal berdea 0.5 ud
Perrexila 0.0 g
Arrain-hezurrak eta -buruak 0.2 kg
Ura 0.75 l
Elaborazioa

 Errezeta hau prestatzeko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

  • Prestatu fumeta.  
  • Egin juliana lekekin eta azenarioarekin.
  • Egin bolak patatekin, bolak ateratzeko koilararekin.
  • Xehatu brunoisean perexila.
  • Ontzi batean, jarri urtzen margarina eta loditu irinarekin (40 g/l-ko). Utzi egiten, bota ardo zuri pixka bat, fumeta eta esne-gaina. Utzi irakiten eta jarri gatz-puntuan.
  • Sartu bakailaoa, lehendik maneatua, eta utzi egosten eginda egon arte.
  • Sutatik kanpo, jarri anoa bakoitzaren gainean lekak eta azenarioak eta patata-bola egosi pare bat. Hautseztatu perrexila.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 7.2 g
Gantz azido aseak 3.66 g
Gantz azido monoasegabeak 2.26 g
Gantz azido poliasegabeak 2.8 g
Kolesterola 17.9 mg
Kaltzioa 150.0 mg
Burdina 2.55 mg
Zinka 0.69 mg
A bitamina 450.52 ug
C bitamina 46.12 g
Azido folikoa 166.95 ug
Gatza (Sodioa) 116.27 mg
Azukreak 16.37 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.