Nata

Kategoria Esnea, esne-gaina eta esnekiak
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak
esnea
esnea

Sustantzia koipetsua da, geldirik dagoen esnearen gainazalean sortzen dena. Esnea irakin ondoren sortzen da, edo industrialki esnea zentrifugatzearen ondorioz. Sukaldaritza eta postregintzan erabilera asko ditu.

Marfil kolore zurikoa da, loditasun koipetsukoa; %30-40ko materia koipetsuz, osagai ez koipetsuz eta urez osatuta dago.

Nutrizio-informazioa (0.1 l)
Energia
330.0
kcal
Karbohidratoak
3.9
g
Proteinak
2.2
g
Koipeak
34.0
g
Zuntza 0.0 g
Gantz azido aseak 21.6 g
Gantz azido monoasegabeak 9.7 g
Gantz azido poliasegabeak 0.83 g
Kolesterola 110.0 mg
Kaltzioa 50.0 mg
Burdina 0.2 mg
Zinka 0.23 mg
A bitamina 283.3 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 0.0 ug
Gatza (Sodioa) 32.0 mg
Azukreak 3.9 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
Oilasko bularkia jalapeña erara
120 min

Oilasko bularkia jalapeña erara

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Hegaztiak
3 esnetako saltsa
10 min

3 esnetako saltsa

  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
%70 Txokolate moussea
45 min

%70 Txokolate moussea

  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Txokolatezko cremoso-a
60 min

Txokolatezko cremoso-a

  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Abadira ardo zuritan
50 min

Abadira ardo zuritan

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Arraina
Abakanto gainerrea barazkitxoekin
45 min

Abakanto gainerrea barazkitxoekin

  • Plater mota: Itsaskiena
  • Tenperatura: Beroa
Ahabiazko bavaroise tarta
60 min

Ahabiazko bavaroise tarta

  • Plater mota: Azkenburukoa
  • Tenperatura: Hotza
Ahate-gibel hotza sagar salteatu eta mami mousseaz
120 min

Ahate-gibel hotza sagar salteatu eta mami mousseaz

  • Tenperatura: Hotza
  • Plater mota: Hegaztiak
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza frantsesa
Albaka ganache-a
45 min

Albaka ganache-a

  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Alexander koktela
15 min

Alexander koktela

  • Tenperatura: Hotza
  • Plater mota: Koktelak
Arbendola praline saltsa
10 min

Arbendola praline saltsa

  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak, Saltsak
Ardi esne errearen izozkia
60 min

Ardi esne errearen izozkia

  • Tenperatura: Hotza
  • Plater mota: Izozkiak eta Sorbeteak
Arroz aparra zitrikoen esnearekin
90 min

Arroz aparra zitrikoen esnearekin

  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Askotariko postreak
48 h

Askotariko postreak

  • Plater mota: Azkenburukoa
  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Askotariko postreak
4 h

Askotariko postreak

  • Tenperatura: Giro-tenperatura
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Azalore kuskusa, antxoa gazituen kremarekin eta barazki erreen emultsioarekin
60 min

Azalore kuskusa, antxoa gazituen kremarekin eta barazki erreen emultsioarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Aperitiboak eta kanapeak
Azalore-bitsa
30 min

Azalore-bitsa

  • Osagarriak: Hornigaiak
Azalore-budina biizkaitar saltzarekin
3 h

Azalore-budina biizkaitar saltzarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak
Makailaoren brandada
30 min

Makailaoren brandada

  • Tenperatura: Hotza
  • Plater mota: Arraina
Makailaoa ardo zuritan1
50 min

Makailaoa ardo zuritan1

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Arraina
Bakailaoa pil-pil erara azalore eta zerbaren orri-mamiarekin
45 min

Bakailaoa pil-pil erara azalore eta zerbaren orri-mamiarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Arraina
  • Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Banana-izozkia
90 min

Banana-izozkia

  • Tenperatura: Hotza
  • Plater mota: Izozkiak eta Sorbeteak
Bananazko ganache-a
40 min

Bananazko ganache-a

  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Banilla izozkia
45 min

Banilla izozkia

  • Tenperatura: Hotza
  • Plater mota: Izozkiak eta Sorbeteak
Barbadin-xerrak txipiroidun arroz krematsuaren gainean
60 min

Barbadin-xerrak txipiroidun arroz krematsuaren gainean

  • Plater mota: Itsaskiena, Arraina
  • Tenperatura: Beroa
Barrengorri, ilarra eta oilasko risottoa

Barrengorri, ilarra eta oilasko risottoa

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak, Hegaztiak, Arrautzak
Bavaroise gazta tarta
50 min

Bavaroise gazta tarta

  • Plater mota: Azkenburukoa
  • Tenperatura: Hotza
Bavaroise tarta, krema eta txokolatearekin
100 min

Bavaroise tarta, krema eta txokolatearekin

  • Plater mota: Azkenburukoa, Gozokiak
  • Tenperatura: Hotza
Bavaroise tarta kremaz
60 min

Bavaroise tarta kremaz

  • Plater mota: Azkenburukoa
  • Tenperatura: Hotza
Bavaroise tarta txokolateaz
60 min

Bavaroise tarta txokolateaz

  • Plater mota: Azkenburukoa
  • Tenperatura: Hotza
Begihandi lasagna onddoz barrubetea, patata zopan eta txipiroia
25 h

Begihandi lasagna onddoz barrubetea, patata zopan eta txipiroia

  • Plater mota: Itsaskiena
  • Tenperatura: Beroa
Azpizuna plantxan onddoen saltsarekin
60 min

Azpizuna plantxan onddoen saltsarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Okelak
Behi-azpizuna plantxan onddoen saltsarekin
15 min

Behi-azpizuna plantxan onddoen saltsarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Aperitiboak eta kanapeak
Bizkotxo empireumatikoa
4 h

Bizkotxo empireumatikoa

  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Boilur egosia
20 min

Boilur egosia

  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Burbina txakoli erara
50 min

Burbina txakoli erara

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Arraina
Carbonara
40 min

Carbonara

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Pastak
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza italiarra
Carbonara saltsa
100 min

Carbonara saltsa

  • Tenperatura: Beroa
  • Osagarriak: Saltsak
  • Kontserbatzeko teknika: Pasteurizazio
Chai te-zko toffée-a
45 min

Chai te-zko toffée-a

  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Cinnamon rolls
2 h 30 min

Cinnamon rolls

  • Plater mota: Gozokiak
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza europarra
Cointreau-zko sabaioia
60 min

Cointreau-zko sabaioia

  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Early Grey tearen izozkia
90 min

Early Grey tearen izozkia

  • Tenperatura: Hotza
  • Plater mota: Izozkiak eta Sorbeteak
Erreboilua txingarreztatua soia-saltsaz lurrindua
90 min

Erreboilua txingarreztatua soia-saltsaz lurrindua

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Arraina
Eskalopinak roquefort saltsarekin eta patata gainerrearekin
45 min

Eskalopinak roquefort saltsarekin eta patata gainerrearekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Okelak
Eskalopinak roquefort saltsarekin eta purearekin
60 min

Eskalopinak roquefort saltsarekin eta purearekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Okelak
Esne eta txokolate-moussea
30 min

Esne eta txokolate-moussea

  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Esnegain erdi harrotua
5 min

Esnegain erdi harrotua

  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Esnegain eta arbendolezko gailetak
120 min

Esnegain eta arbendolezko gailetak

  • Plater mota: Gozokiak
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
Esne-gain eta intxaurrezko turroia
24 h

Esne-gain eta intxaurrezko turroia

  • Plater mota: Gozokiak
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
Esnegain harrotua
10 min

Esnegain harrotua

  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Esne-gain harrotua
10 min

Esne-gain harrotua

  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Esnegainezko ganatxea
20 min

Esnegainezko ganatxea

  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Espezia-ogizko izozkia
45 min

Espezia-ogizko izozkia

  • Tenperatura: Hotza
  • Plater mota: Izozkiak eta Sorbeteak
Etxean egindako hegaluzea-oliotan entsalada piperradarekin
60 min

Etxean egindako hegaluzea-oliotan entsalada piperradarekin

  • Tenperatura: Giro-tenperatura
  • Plater mota: Arraina, Entsaladak
Ezti-izozkia
60 min

Ezti-izozkia

  • Tenperatura: Hotza
  • Plater mota: Izozkiak eta Sorbeteak
Fideuá, txipiroi, muskuilu eta gambekin
60 min

Fideuá, txipiroi, muskuilu eta gambekin

  • Plater mota: Itsaskiena, Pastak
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Bostgarren gama sukaldaritza
Filet mignon idiazabal gaztarekin
40 min

Filet mignon idiazabal gaztarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Okelak
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza frantsesa
Fruitu-gorri bavaroise tarta
60 min

Fruitu-gorri bavaroise tarta

  • Plater mota: Azkenburukoa
  • Tenperatura: Hotza
Sarrazeno garidun gailetak
120 min

Sarrazeno garidun gailetak

  • Plater mota: Gozokiak
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
  • Sukaldaritza mota: Glutenik gabeko sukaldaritza
Gazta izozkia
40 min

Gazta izozkia

  • Tenperatura: Hotza
  • Plater mota: Izozkiak eta Sorbeteak
Gazta moussea
15 min

Gazta moussea

  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Gazta-banilla krematsua
30 min

Gazta-banilla krematsua

  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Gazta saltsa
20 min

Gazta saltsa

  • Osagarriak: Saltsak
Glasatutako kafe pasteltxoak
60 min

Glasatutako kafe pasteltxoak

  • Plater mota: Gozokiak
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
  • Sukaldaritza mota: Glutenik gabeko sukaldaritza
Gorringo trufatua onddoekin, urdaiazpikoarekin eta arroza puztuarekin

Gorringo trufatua onddoekin, urdaiazpikoarekin eta arroza puztuarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Arrozak, Pintxoak, Arrautzak
Hegazti-krema
120 min

Hegazti-krema

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Zopak eta Kremak, Hegaztiak
Hur moussea
60 min

Hur moussea

  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Hur-budina
50 min

Hur-budina

  • Plater mota: Azkenburukoa
  • Tenperatura: Hotza
Indioilar-paparra pla-pla egina gazta-saltsarekin eta patatekin
50 min

Indioilar-paparra pla-pla egina gazta-saltsarekin eta patatekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Hegaztiak
kanela, esnegaina eta intxaur bizkotxoa
90 min

kanela, esnegaina eta intxaur bizkotxoa

  • Plater mota: Gozokiak
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
Intxaursaltsa
20 min

Intxaursaltsa

  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Intxaursaltsazko aparra
45 min

Intxaursaltsazko aparra

  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Izokin muselinaz betetako Gyozak
50 min

Izokin muselinaz betetako Gyozak

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Pintxoak
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza asiarra
Izozki oinarri krema
75 min

Izozki oinarri krema

  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Jengibre-izozkia
60 min

Jengibre-izozkia

  • Tenperatura: Hotza
  • Plater mota: Izozkiak eta Sorbeteak
Jogurtezko erdihotza
45 min

Jogurtezko erdihotza

  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Yogur tarta
60 min

Yogur tarta

  • Plater mota: Azkenburukoa
  • Tenperatura: Hotza
Kabarroka lurrunetan lanperna eta tipulinen oliozpinarekin
60 min

Kabarroka lurrunetan lanperna eta tipulinen oliozpinarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Arraina
Kafe - izozkia
45 min

Kafe - izozkia

  • Tenperatura: Hotza
  • Plater mota: Izozkiak eta Sorbeteak
kafe-azeituna beltzezko izozkia
60 min

kafe-azeituna beltzezko izozkia

  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
  • Plater mota: Izozkiak eta Sorbeteak
Kafe-karamelu moussea
3 h

Kafe-karamelu moussea

  • Plater mota: Azkenburukoa, Gozokiak
  • Tenperatura: Hotza
Kafezko kremosoa
30 min

Kafezko kremosoa

  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
kakao saltsa
30 min

kakao saltsa

  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak, Saltsak
kakaozko macaron-ak
70 min

kakaozko macaron-ak

  • Tenperatura: Giro-tenperatura
  • Osagarriak: Okingintzako elaborazioak
Kalabazin barrubeteak
60 min

Kalabazin barrubeteak

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Okelak, Berdurak eta barazkiak
Kanela izozkia
45 min

Kanela izozkia

  • Tenperatura: Hotza
  • Plater mota: Izozkiak eta Sorbeteak
Karamelozko mousea
50 min

Karamelozko mousea

  • Plater mota: Azkenburukoa
  • Tenperatura: Hotza
Karamelu aparra
60 min

Karamelu aparra

  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Karamelu izozkia
60 min

Karamelu izozkia

  • Tenperatura: Hotza
  • Plater mota: Izozkiak eta Sorbeteak
Kokozko lurrun bizkotxoa
80 min

Kokozko lurrun bizkotxoa

  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Krema diplomatikoa
15 min

Krema diplomatikoa

  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Kremazko izozkia
60 min

Kremazko izozkia

  • Tenperatura: Hotza
  • Plater mota: Izozkiak eta Sorbeteak
Kuiatxo kaneloiak Napolitana erara
50 min

Kuiatxo kaneloiak Napolitana erara

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Pintxoak
Labean egindako gaztazko tarta
60 min

Labean egindako gaztazko tarta

  • Plater mota: Azkenburukoa
  • Tenperatura: Hotza, Giro-tenperatura
Laranja-boilurra
30 min

Laranja-boilurra

  • Plater mota: Gozokiak
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
Laranjazko bavaroisea
60 min

Laranjazko bavaroisea

  • Plater mota: Azkenburukoa
  • Tenperatura: Hotza
Lau koloredun kafea
5 min

Lau koloredun kafea

  • Plater mota: Kafeak, txokolateak eta infusioak
  • Tenperatura: Epela
Legatza ardo zuritan
45 min

Legatza ardo zuritan

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Arraina
Legatza ardo zuritan concassé tomatearekin.
40 min

Legatza ardo zuritan concassé tomatearekin.

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Arraina
Limoizko mussea
60 min

Limoizko mussea

  • Plater mota: Azkenburukoa
  • Tenperatura: Hotza
Limoizko trufak
90 min

Limoizko trufak

  • Tenperatura: Hotza, Giro-tenperatura
  • Plater mota: Gozokiak
Lupia azafrai erara
60 min

Lupia azafrai erara

  • Plater mota: Arraina
  • Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Lupia azafrai erara Derioko azalore eta kuia salteatuaren gainean
60 min

Lupia azafrai erara Derioko azalore eta kuia salteatuaren gainean

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Arraina
  • Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Lupia azafrai erara
60 min

Lupia azafrai erara

Lupia txakolinetan
50 min

Lupia txakolinetan

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Arraina
  • Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Mahaspasa izozkia
45 min

Mahaspasa izozkia

  • Tenperatura: Hotza
  • Plater mota: Izozkiak eta Sorbeteak
Marakuia saltsa
15 min

Marakuia saltsa

  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Marinel risottoa
60 min

Marinel risottoa

  • Plater mota: Itsaskiena, Berdurak eta barazkiak, Arraina, Arrozak
  • Tenperatura: Beroa
Marrubizko bavaroise tarta
60 min

Marrubizko bavaroise tarta

  • Plater mota: Azkenburukoa
  • Tenperatura: Hotza
Martorrizko ganache-a
120 min

Martorrizko ganache-a

  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Masail eta kuia-milhorria hirugiar aparrekin
120 min

Masail eta kuia-milhorria hirugiar aparrekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Okelak
Masail eta kuia-milhorria hirugiar aparrekin
120 min

Masail eta kuia-milhorria hirugiar aparrekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Okelak, Pintxoak
Mascarpone eta olozko aparra
45 min

Mascarpone eta olozko aparra

  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Mascarpone gaztazko bizkotxoa
120 min

Mascarpone gaztazko bizkotxoa

  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza amerikarra
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Moka kafezko trufak
120 min

Moka kafezko trufak

  • Plater mota: Gozokiak
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
Muselina edo baratxuri-krema
25 min

Muselina edo baratxuri-krema

  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Saltsak
New York cheesecake-a
45 min

New York cheesecake-a

  • Tenperatura: Giro-tenperatura
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Noisette gurinezko krema harrotua
30 min

Noisette gurinezko krema harrotua

  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Oilasko bularkia baratxuri xigortuarekin
30 min

Oilasko bularkia baratxuri xigortuarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Hegaztiak
Oilasko errea jerezeko oliozpinetan patata purearekin.
90 min

Oilasko errea jerezeko oliozpinetan patata purearekin.

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Hegaztiak
Oilasko-iztertxoak txakolinetan
120 min

Oilasko-iztertxoak txakolinetan

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Hegaztiak
Olagarroa parmentier - piperrautsarekin
60 min

Olagarroa parmentier - piperrautsarekin

  • Plater mota: Itsaskiena, Pintxoak
  • Tenperatura: Beroa
Orburu-pure
40 min

Orburu-pure

  • Tenperatura: Beroa, Hotza
  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak
  • Osagarriak: Saltsak
Patata eta gazta-pastela
75 min

Patata eta gazta-pastela

Pernil egosi rissotoa
30 min

Pernil egosi rissotoa

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Arrozak
Pistatxo-izozkia
90 min

Pistatxo-izozkia

  • Tenperatura: Hotza
  • Plater mota: Izozkiak eta Sorbeteak
Porru-budin epela
75 min

Porru-budin epela

  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Epela
Porruen budina
90 min

Porruen budina

  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Hotza
Praline-besoa
75 min

Praline-besoa

  • Plater mota: Azkenburukoa
  • Tenperatura: Hotza
Risottoa pestoarekin
45 min

Risottoa pestoarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Arrozak
  • Sukaldaritza mota: Bostgarren gama sukaldaritza
Sabayon
45 min

Sabayon

  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Sagar pudina
50 min

Sagar pudina

  • Plater mota: Azkenburukoa
  • Tenperatura: Hotza
San Simón aparra
45 min

San Simón aparra

  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Sesamozko biscuit glace-a
120 min

Sesamozko biscuit glace-a

  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Solomo- eta barrengorri-risottoa
50 min

Solomo- eta barrengorri-risottoa

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Okelak, Berdurak eta barazkiak, Arrozak
Tatin tarta
45 min

Tatin tarta

  • Plater mota: Azkenburukoa
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
Tilapia piper-saltsa eta patata errearekin
75 min

Tilapia piper-saltsa eta patata errearekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Arraina
Tipapia eta tipula kroketak
45 min

Tipapia eta tipula kroketak

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Arraina, Aperitiboak eta kanapeak, Pintxoak
Tiramisu
90 min

Tiramisu

  • Plater mota: Azkenburukoa
  • Tenperatura: Hotza
Tofezko etxalote, parmesano krema eta pernildun "50 gramo" kroketa
60 min

Tofezko etxalote, parmesano krema eta pernildun "50 gramo" kroketa

Toffée-saltsa
15 min

Toffée-saltsa

  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak, Saltsak
Toffee gozokia
45 min

Toffee gozokia

  • Plater mota: Gozokiak
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
Tomate airea
25 h

Tomate airea

  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Hotza
Tomatezko gazpatxoa
10 min

Tomatezko gazpatxoa

  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak, Aperitiboak eta kanapeak
  • Tenperatura: Hotza
Torradak
30 min

Torradak

  • Plater mota: Azkenburukoa
  • Tenperatura: Epela, Giro-tenperatura
Trufak
45 min

Trufak

  • Plater mota: Kafeak, txokolateak eta infusioak, Gozokiak
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Txerri-azpizuna laranja-saltsarekin
60 min

Txerri-azpizuna laranja-saltsarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Okelak
Txerri-azpizuna laranja-saltsarekin
60 min

Txerri-azpizuna laranja-saltsarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Okelak
Txerriki-txingarreztatua erremolatxa-purearekin
90 min

Txerriki-txingarreztatua erremolatxa-purearekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Okelak, Berdurak eta barazkiak
Txipiroia plantxan risotto beltza ata entsaladarekin
45 min

Txipiroia plantxan risotto beltza ata entsaladarekin

  • Plater mota: Itsaskiena, Berdurak eta barazkiak, Arrozak, Plater bakarra
  • Tenperatura: Beroa
Txirlak eta algak Gyozas
35 min

Txirlak eta algak Gyozas

  • Tenperatura: Epela
  • Plater mota: Aperitiboak eta kanapeak
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza asiarra
Txokolate - saltsa
20 min

Txokolate - saltsa

  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak, Saltsak
Txokolate berozko aparra
45 min

Txokolate berozko aparra

  • Tenperatura: Beroa
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Txokolate eta laranja izozkia
45 min

Txokolate eta laranja izozkia

  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Txokolate mingots eta laranjazko izozkia
45 min

Txokolate mingots eta laranjazko izozkia

  • Tenperatura: Hotza
  • Plater mota: Izozkiak eta Sorbeteak
Txokolate txuri errearen kremosoa
45 min

Txokolate txuri errearen kremosoa

  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Txokolate txurizko saltsa
15 min

Txokolate txurizko saltsa

  • Tenperatura: Giro-tenperatura
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak, Saltsak
Txokolate zurizko bavaroise tarta
75 min

Txokolate zurizko bavaroise tarta

  • Plater mota: Azkenburukoa
  • Tenperatura: Hotza
Txokolate-bainua
10 min

Txokolate-bainua

  • Plater mota: Kafeak, txokolateak eta infusioak
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Txokolatezko bizkotxoa espeziatua
90 min

Txokolatezko bizkotxoa espeziatua

  • Plater mota: Gozokiak
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
  • Sukaldaritza mota: Glutenik gabeko sukaldaritza
Txokolatezko cheesecake
60 min

Txokolatezko cheesecake

  • Tenperatura: Hotza, Giro-tenperatura
  • Plater mota: Gozokiak
Txokolatezko ispilu-saltsa
30 min

Txokolatezko ispilu-saltsa

  • Tenperatura: Epela
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Txokolatezko izozkia
60 min

Txokolatezko izozkia

  • Tenperatura: Hotza
  • Plater mota: Izozkiak eta Sorbeteak
Txokkolatezko krematsua
45 min

Txokkolatezko krematsua

  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Txokolatezko mamia.
60 min

Txokolatezko mamia.

  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Txokolatezko moussea
75 min

Txokolatezko moussea

  • Plater mota: Azkenburukoa
  • Tenperatura: Hotza
Urdaiazpiko eta barrengorrien quiche-a
60 min

Urdaiazpiko eta barrengorrien quiche-a

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Okelak, Berdurak eta barazkiak
Veneziar Kafea
5 min

Veneziar Kafea

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Kafeak, txokolateak eta infusioak
Vichissoise xafletan egindako makailuarekin
50 min

Vichissoise xafletan egindako makailuarekin

  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak, Arraina
  • Tenperatura: Hotza
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza frantsesa
Vichissoise izokin, tomate eta granny smith sagarra tartarekin eta guakamole tosta
60 min

Vichissoise izokin, tomate eta granny smith sagarra tartarekin eta guakamole tosta

  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak, Arraina, Plater bakarra
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza frantsesa
Zainzuri mami epela bakailo keztatuarekin, mahaspasa ozpin-olioa eta gazpatxoa
75 min

Zainzuri mami epela bakailo keztatuarekin, mahaspasa ozpin-olioa eta gazpatxoa

  • Tenperatura: Epela
  • Plater mota: Arraina
Zekalezkko bizkotxoa
120 min

Zekalezkko bizkotxoa

  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Zereal-cheesecake-a
3 h

Zereal-cheesecake-a

  • Tenperatura: Giro-tenperatura
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Ziazerba-hostorea
75 min

Ziazerba-hostorea

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak
Zigalen tenpura, konkassé tomatea eta Idiazábal soparekin
60 min

Zigalen tenpura, konkassé tomatea eta Idiazábal soparekin

  • Plater mota: Itsaskiena, Berdurak eta barazkiak, Aperitiboak eta kanapeak
  • Tenperatura: Beroa