Ahabiazko bavaroise tarta

60 min

Plater mota: Azkenburukoa

Tenperatura: Hotza

Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Alergenoak:

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Confruti marrubia 0.175 kg

Ura 0.088 l

Azukrea 0.088 kg

Arrain-isatsak 7.5 g

Esne-gaina 0.2 l

Confruti marrubia 0.005 kg

Ura 0.005 l

Elaborazioa

Errezeta honetarako hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

MUNTAIA

Berotu coulisa, aurretik izotz-zatiak dituen ur hotzetan errehidratatutako gelatina neutroa, arrain-kolak, bertan diluitu ahal izateko.
Lortzen den nahastura epeldu 27 ºC eta 33 ºC bitartean, tenperatura horren azpitik mamitzen hasiko litzateke-eta.
Erdi-harrotu esne-gain eta bota epeldutako coulisa pixkanaka-pixkanaka, gomazko espatula batekin nahastuz.
Moldekatu eta sartu hozkailuan 24 orduz, hotz dadin (denbora horretan mamitu beharko luke).
Estali bizkotxoarekin, mozkortu almibarrekin eta atera horrelaxe moldetik, bizkotxoa postrearen beheko aldean gera dadin.
Plateratu ahabizko koulisarekin lagunduta.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

264.76

kcal

Karbohidratoak

32.98

Proteinak

2.04

Koipeak

13.65

Zuntza 0.29 g

Gantz azido aseak 8.65 g

Gantz azido monoasegabeak 3.88 g

Gantz azido poliasegabeak 0.33 g

Kolesterola 44.0 mg

Kaltzioa 20.35 mg

Burdina 0.08 mg

Zinka 0.09 mg

A bitamina 113.32 ug

C bitamina 0.0 g

Azido folikoa 0.0 ug

Gatza (Sodioa) 63.2 mg

Azukreak 31.98 g

Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.