Bavaroise gazta tarta

50 min
Plater mota: Azkenburukoa
Tenperatura: Hotza
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
Elaborazioa

Errezeta honetarako hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

MUNTAIA

  • Jarri berotzen esnea, azukrea eta gazta; ez utzi irakiten.
  • Ondo berotutakoan gehitu arrain-kolak, aurretik izotz-zatiak dituen ur hotzetan errehidratatuta.
  • Jaitsi aurreko nahasturaren tenperatura 27-33 º C bitartera.
  • Bota kontu handiz esne-gaina (baina hori egin aurretik, erdi-harrotu esne-gaina espatularekin, mugimendu inguratzaileekin).
  • Dena ondo nahasi eta gero, pasatu moldeetara.
  • Sartu hozkailuan gelatinak lodi ditzan.
  • Behin mamituta, atera bavaroisa hozkailutik, eta jarri bizkotxo-oinarri bat, bavaroisaren formarekin, eta mozkortu. Atera moldetik, moldeari buelta emanez.
  • Atera moldetik, eta marrubi coulisarekin saltseatu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
399.47
kcal
Karbohidratoak
37.38
g
Proteinak
7.8
g
Koipeak
24.15
g
Zuntza 0.31 g
Gantz azido aseak 14.61 g
Gantz azido monoasegabeak 6.99 g
Gantz azido poliasegabeak 0.86 g
Kolesterola 126.62 mg
Kaltzioa 149.01 mg
Burdina 0.52 mg
Zinka 0.85 mg
A bitamina 236.29 ug
C bitamina 0.45 g
Azido folikoa 13.81 ug
Gatza (Sodioa) 285.67 mg
Azukreak 30.47 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.