Barazki-menestra
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Baba izoztuak
0.3 kg
Ilar izoztuak
0.3 kg
Lekak
0.25 kg
Azenarioak
0.3 kg
Entsaladako tomatea
0.2 kg
Ziazerba izoztuak
0.2 kg
Porrua
0.3 ud
Barazki hondoa
0.75 l
Gatz fina
3.75 g
Azenarioak
0.05 kg
Irin ahula
0.03 kg
Arrautzak
1.5 ud
Irin ahula
0.05 kg
Oleiko askoko olioa
0.125 l
Elaborazioa
Barazkiak egiteko:
- Tomatea garbitu, 1cm-tako xerra lodietan ebaki eta arrautzeztatu ondoren frijitu.
- Ziazerba ingeles eran egosi, xukatu ondo, txikitu, bola txikitan forma eman eta arrautzeztatu ondoren frijitu.
- Ilarrak eta babak egosi.
- Azenaorioa eta leka makiltxoetan ebaki. Ur irakinean egosi.
- Patatak zuritu eta ebaki 2cm-tako dadoetan. Galdarraztatu eta zerbitzatzeko unean frijitu.
- Azenaorioa, tipula eta porrua ilargi-erditan ebaki.
Barazki krema egiteko:
- Barazkiak ebaki, tipula juliana eran, azenaorioa eta porrua xerretan.
- Irinarekin trabatu.
- Barazki hondoarekin busti.
MUNTAIA
- Erretilu sakon batetan ipini babak, ilarrak, lekak eta azenaorioak.
- Barazki kremarekin saltseatu.
- Tomate xerrak eta ziazerba bolak gainean ipini hezetu ez daitezen.
- Barazkiak laban berotu ondoren patata frijituak ipini gainetik .
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
533.44
kcal
Karbohidratoak
46.8
g
Proteinak
16.64
g
Koipeak
28.7
g
Zuntza
17.71
g
Gantz azido aseak
2.91
g
Gantz azido monoasegabeak
21.34
g
Gantz azido poliasegabeak
3.39
g
Kolesterola
69.03
mg
Kaltzioa
213.19
mg
Burdina
5.74
mg
Zinka
1.81
mg
A bitamina
1338.16
ug
C bitamina
76.13
g
Azido folikoa
237.33
ug
Gatza (Sodioa)
433.88
mg
Azukreak
18.93
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Lekaleak
- Otartekoak eta andwichak
- Pizzak, enpanada
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Azkenburukoa
- Okelak
- Gosariak eta brunch
- Hegaztiak
- Entsaladak
- Itsaskiena
- Ogia eta opilgintza
- Pintxoak
- Plater bakarra
- Hanburgesak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Gozokiak
- Zopak eta Kremak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak