Patata

Kategoria Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
Denboraldiko hilabeteak: Maiatza, Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila, Urria

Patata (Solanum tuberosum) solanazeoen familiako Solanum generoko landare belarkara bat da. Hego Amerikan du jatorria baina mundu osoan zehar landatzen da tuberkulu jangarriak dituelako.

Andeetako altiplanoan aurkitu zuten lehen aldiz bertako biztanleek duela 8000 urte inguru eta beranduago Europara zabaldu zen, ez jaki moduan, baizik eta landare bitxia zelako. Nolanahi ere, Europan patata geroz eta gehiago kontsumitzen hasi ziren eta pixkanaka mundu osora zabaldu zen. Gaur egun mundu osoan landatzen da eta gizakiaren dietan oinarrizko jakietako bat da.

Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Energia
88.0
kcal
Karbohidratoak
18.0
g
Proteinak
2.5
g
Koipeak
0.2
g
Azukreak 0.9 g
Gatza (Sodioa) 7.0 mg
Azido folikoa 12.0 ug
C bitamina 18.0 g
A bitamina 0.0 ug
Zinka 0.3 mg
Burdina 0.6 mg
Kaltzioa 9.0 mg
Kolesterola 0.0 mg
Gantz azido poliasegabeak 0.12 g
Gantz azido monoasegabeak 0.01 g
Gantz azido aseak 0.04 g
Zuntza 2.0 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
Pechuga de pollo a la jalapeña
120 min

Pechuga de pollo a la jalapeña

  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
Abadejo a la plancha con ensalada de tomate con ajo y patatas a la gallega
45 min

Abadejo a la plancha con ensalada de tomate con ajo y patatas a la gallega

  • Tipo de plato: Plato único, Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
Lobster and potato salad with dried fruit and nut vinaigrette
60 min

Lobster and potato salad with dried fruit and nut vinaigrette

  • Type of dish: Salads, Shellfish
  • Temperature: Cold
Abakando eta patata berri fruitu lehor oliospinare
60 min

Abakando eta patata berri fruitu lehor oliospinare

  • Plater mota: Pintxoak
  • Tenperatura: Hotza
Cod in ajoarriero style tartlet
2 h 30 min

Cod in ajoarriero style tartlet

  • Type of dish: Fish
  • Temperature: Hot
Meat balls
2 h 30 min

Meat balls

  • Type of dish: Meats
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: 5th range cuisine
Trucha frita con fideuá marinero y montadito de verduras
60 min

Trucha frita con fideuá marinero y montadito de verduras

  • Tipo de plato: Pescado, Plato único
  • Temperatura de consumo: Caliente
Roasted lamb with golden potato rounds
3 h

Roasted lamb with golden potato rounds

  • Type of dish: Meats
  • Temperature: Hot
Lacquered lamb sweetbread skewer
90 min

Lacquered lamb sweetbread skewer

  • Type of dish: Finger foods
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Basque cuisine
Grilled fish with bilbaína dressing
50 min

Grilled fish with bilbaína dressing
Ensalada

Ensalada

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Frío
Ensalada de lombarda y manzana
30 min

Ensalada de lombarda y manzana

  • Temperatura de consumo: Ambiente
  • Tipo de plato: Ensaladas
Aza-patatak
90 min

Aza-patatak

  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Carrots and oatmeal burgers with salad

Carrots and oatmeal burgers with salad

  • Cuisine type: Vegan cuisine
  • Type of dish: Vegetables
  • Temperature: Hot
Veal tenderloin carpaccio with quince jelly, cheese flakes and vinaigrette
15 min

Veal tenderloin carpaccio with quince jelly, cheese flakes and vinaigrette

  • Type of dish: Meats
  • Temperature: Cold
  • Cuisine type: Italian cuisine
Babarrun zurien eltzeko barazkiarekin
3 h 30 min

Babarrun zurien eltzeko barazkiarekin

  • Plater mota: Lekaleak
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
  • Kontserbatzeko teknika: Pasteurizazio
Cod brandade
30 min

Cod brandade

  • Type of dish: Fish
  • Temperature: Cold
langoustine and cod salad
30 min

langoustine and cod salad

  • Type of dish: Main course, Salads, Shellfish, Fish
  • Temperature: Room temperature
  • Conservation technique: Refrigeration
Bakailao pastela piperradarekin
50 min

Bakailao pastela piperradarekin

  • Plater mota: Arraina, Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
Cod, shepherd's breadcrumbs and mushy pea-mint sauce
90 min

Cod, shepherd's breadcrumbs and mushy pea-mint sauce

  • Type of dish: Main course, Fish
  • Temperature: Hot
bakailaoa pil-pilean bizkaitar saltsa gainean
60 min

bakailaoa pil-pilean bizkaitar saltsa gainean

  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Vegetables cannelloni and pumpkin cream
90 min

Vegetables cannelloni and pumpkin cream

  • Type of dish: Main course, Vegetables
  • Temperature: Hot
Canelones de verduras con crema de calabaza
75 min

Canelones de verduras con crema de calabaza

  • Tipo de plato: Pastas, Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente
Menestra de verduras naturales
120 min

Menestra de verduras naturales

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
Menestra de verduras naturales
120 min

Menestra de verduras naturales

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Huevos, Plato único
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Barazkiak laukitxoetan patatekin
45 min

Barazkiak laukitxoetan patatekin

  • Osagarriak: Hornigaiak
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Barazkien meta
120 min

Barazkien meta

  • Plater mota: Plater bakarra, Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Beroa
Barazki-menestra
75 min

Barazki-menestra

  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Beroa
Barazkiz betetako erreboiloa muxilen saltsarekin
3 h

Barazkiz betetako erreboiloa muxilen saltsarekin

  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Beroa
Pechuga de pollo de caserío rellena de idiazabal
120 min

Pechuga de pollo de caserío rellena de idiazabal

  • Tipo de plato: Aves
  • Tipo de cocina: Cocina vasca