Patatas
Categoría
Verduras, frutas, tubérculos y algas
Meses de temporada:
Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre
La patata (en España) o papa (en América Latina) (Solanum tuberosum) es una especie de planta herbácea perteneciente al género Solanum de la familia de las solanáceas originaria de Sudamérica y cultivada por todo el mundo por sus tubérculos comestibles.
Fue domesticada en el altiplano andino por sus habitantes hace unos 8000 años, y más tarde fue llevada a Europa como una curiosidad botánica más que como una planta alimenticia.Su consumo fue creciendo y su cultivo se expandió a todo el mundo hasta convertirse hoy día en uno de los principales alimentos para el ser humano.
Información nutricional (0.1 kg)
Energía
88.0
kcal
Carbohidratos
18.0
g
Proteínas
2.5
g
Grasas
0.2
g
Fibra
2.0
g
Ácidos grasos saturados
0.04
g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.01
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.12
g
Colesterol
0.0
mg
Calcio
9.0
mg
Hierro
0.6
mg
Zinc
0.3
mg
Vitamina A
0.0
ug
Vitamina C
18.0
g
Ácido fólico
12.0
ug
Sal (Sodio)
7.0
mg
Azúcares
0.9
g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.
Recetas
-
Tipo de plato
- Cervezas
- Bocadillos y sándwiches
- Cócteles
- Helados y sorbetes
- Desayunos y brunch
- Hamburguesas
- Cafes, chocolates e infusiones
- Zumos, batidos y refrescos
- Postre
- Panes y bolleria
- Pizzas, empanadas
- Pintxos y tapas
- Ensaladas
- Legumbres
- Marisco
- Pastas
- Repostería
- Huevos
- Empanadas
- Quesos
- Aguardientes y Licores
- Plato Harvard
- Carnes
- Plato único
- Pescado
- Sopas y cremas
- Verduras y hortalizas
- Arroces
- Aves
- Aperitivos y canapés
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
- Técnica de conservación
- Platos de temporada
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas