Aguakate, piper pikiloa eta antxoen entsalada

60 min
Plater mota: Plater bakarra, Arraina
Tenperatura: Hotza
Alergenoak
Arraina
Arraina
Esnea
Esnea
Fruitu oskoldunak
Fruitu oskoldunak
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak behar dira:

Piper pikilorako:

  • Zabaldu eta haziak keduko ditugu.
  • Antxoen tamainako tiretan moztuko ditugu pikiloak.

Antxoen persianaren ontzerako:

  • Juianan moztutako oliba beltza.
  • Brunoisean xehetutako Txalota
  • Zuritutako tomatetxoak  dadu oso txikitan moztuta.

MUNTAIA

  • Karratua den azpil baten gainean antxoen persiana jarriko dugu (antxoa+pikiloa+ondutako aguakatea) Puntak edertu egingo ditugu.
  • Plateratuko dugu espatula luzebaten laguntzaz eta ondu egingo dugu egin dugun ontzearekin (oliba, txalota eta tomatexoena)
  • Plateraren bazter baten barazki-bouqueta eta hegaluzearen mousa jarriko dugu.
  • Ondu eta platera apaindu egingo dugu (belarrak, saltsak, eta abar.).
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 7.09 g
Gantz azido aseak 20.56 g
Gantz azido monoasegabeak 74.94 g
Gantz azido poliasegabeak 15.18 g
Kolesterola 112.02 mg
Kaltzioa 252.74 mg
Burdina 5.85 mg
Zinka 26.56 mg
A bitamina 308.7 ug
C bitamina 94.56 g
Azido folikoa 115.3 ug
Gatza (Sodioa) 2255.04 mg
Azukreak 11.08 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.