Aguakate, piper pikiloa eta antxoen entsalada

60 min
Plater mota: Plater bakarra, Arraina
Tenperatura: Hotza
Alergenoak
arraina
arraina
esnea
esnea
fruitu oskoldunak
fruitu oskoldunak
glutena
glutena
sulfitoak
sulfitoak
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak behar dira:

Piper pikilorako:

  • Zabaldu eta haziak keduko ditugu.
  • Antxoen tamainako tiretan moztuko ditugu pikiloak.

Antxoen persianaren ontzerako:

  • Juianan moztutako oliba beltza.
  • Brunoisean xehetutako Txalota
  • Zuritutako tomatetxoak  dadu oso txikitan moztuta.

MUNTAIA

  • Karratua den azpil baten gainean antxoen persiana jarriko dugu (antxoa+pikiloa+ondutako aguakatea) Puntak edertu egingo ditugu.
  • Plateratuko dugu espatula luzebaten laguntzaz eta ondu egingo dugu egin dugun ontzearekin (oliba, txalota eta tomatexoena)
  • Plateraren bazter baten barazki-bouqueta eta hegaluzearen mousa jarriko dugu.
  • Ondu eta platera apaindu egingo dugu (belarrak, saltsak, eta abar.).
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 5.66 g
Gantz azido aseak 16.64 g
Gantz azido monoasegabeak 54.56 g
Gantz azido poliasegabeak 11.99 g
Kolesterola 94.3 mg
Kaltzioa 220.41 mg
Burdina 4.47 mg
Zinka 19.1 mg
A bitamina 251.01 ug
C bitamina 75.96 g
Azido folikoa 95.21 ug
Gatza (Sodioa) 2021.98 mg
Azukreak 8.59 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.