Tipulatxa

Kategoria Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
Denboraldiko hilabeteak: Apirila, Maiatza, Ekaina, Uztaila

Erraboildun landare aromatikoa. Jatorriz Ekialde Hurbilekoa dela pentsarazten digu landarearen izen zientifikoak.

Tipulatxa liliazeoa da, tipula eta baratxuria bezala, baina aroma tipularena baino finagoa du, eta ez baratxuriarena bezain mingarra.

Fin-fin txikituta, entsaladak eta gordinkiak laguntzeko erabiltzen da, edo haragi erreak edo erregosiak, edo horrelaxe prestatutako arrainak, baina batez ere saltsen zaporea indartzen du.

Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Energia
85.0
kcal
Karbohidratoak
16.5
g
Proteinak
2.5
g
Koipeak
0.1
g
Zuntza 3.2 g
Gantz azido aseak 0.02 g
Gantz azido monoasegabeak 0.01 g
Gantz azido poliasegabeak 0.04 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 37.0 mg
Burdina 1.2 mg
Zinka 0.4 mg
A bitamina 0.0 ug
C bitamina 8.0 g
Azido folikoa 34.0 ug
Gatza (Sodioa) 0.0 mg
Azukreak 7.8 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
Lobster au gratin with a mixture of vegetables
45 min

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  • Type of dish: Shellfish
  • Temperature: Hot
Avocado, piquillo green pepper and marinated anchovy salad
60 min

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  • Temperature: Room temperature
  • Type of dish: Fish, Salads
Anchoas, aguacate y pimiento del piquillo
60 min

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  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Frío
Warm duck and leek salad with mustard vinaigrette
45 min

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  • Temperature: Warm
  • Type of dish: Salads, Birds, Vegetables
Warm duck and leek salad
45 min

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  • Temperature: Warm
  • Type of dish: Finger foods
Maruca a la provenzal
40 min

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  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Pescado
Chuletillas de cordero plancha
90 min

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  • Tipo de plato: Carnes
  • Temperatura de consumo: Caliente
Salsa bordelesa
30 min

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  • Elaboraciones complementarias: Salsas
Corvina al txakoli
50 min

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  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Pescado
Rodaballo braseado aromatizado con salsa de soja
90 min

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  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
Escalopines en salsa de oporto
120 min

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  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Carnes
  • Tipo de cocina: Cocina francesa
Guiso de trigo mote
40 min

Guiso de trigo mote

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Elaboraciones complementarias: Guarniciones
Fricassé de bonito
50 min

Fricassé de bonito

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Pescado
  • Tipo de cocina: Cocina francesa
Gratinéed sea urchins
60 min

Gratinéed sea urchins

  • Type of dish: Shellfish
  • Temperature: Hot
Guiso de salmón con verduras
75 min

Guiso de salmón con verduras

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Pescado, Verduras y hortalizas
Guiso de salmón con verduras
75 min

Guiso de salmón con verduras

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Pescado, Verduras y hortalizas
  • Técnica de conservación: Refrigeración
Lubina al txakoli
50 min

Lubina al txakoli

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Conejo escabechado en vinagre de módena con hortalizas
60 min

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  • Tipo de plato: Carnes
  • Temperatura de consumo: Templado
Ensalada templada de verduras de invierno con langostinos y foie
45 min

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  • Tipo de plato: Marisco, Carnes, Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Templado
Entrecote al vino de rioja
120 min

Entrecote al vino de rioja

  • Tipo de plato: Carnes
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Entrecote parrilla con salsa bearnesa
50 min

Entrecote parrilla con salsa bearnesa

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Carnes
Entrecote al roquefort
120 min

Entrecote al roquefort

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Carnes
  • Tipo de cocina: Cocina francesa
Sekretu iberikoa eta garagardo beltza

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  • Plater mota: Okelak, Pintxoak
  • Tenperatura: Beroa
Tilapia rellena de quinoa y verduras con salsa de mejillones
24 h

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  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
Croqueta de jamón "50 gramos" toffe de chalota y chantilly de parmesano
60 min

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Txerri-hanka zilindroa ziape gazi-gozo saltsarekin eta tomate miamiarekin
25 h

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  • Plater mota: Okelak
  • Tenperatura: Beroa
Carrilleras de añojo estofadas al Pedro Ximénez con patatas, berenjena, pimiento rojo y chalota glaseada
120 min

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  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Carnes, Plato único
  • Temperatura de consumo: Caliente