Gatz fina

Kategoria Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Gatz arrunta edo mahaiko gatza, gatz izenez ezaguna, kloruro sodiko izeneko gatz mota bat da; haren formula kimikoa NaCl da.

Hiru gatz arrunt mota daude, jatorriaren arabera: itsasoko gatza eta iturburukoa, lurrunketa bidez lortzen dena; gema gatza, halita izeneko haitz mineraletik ateratzen dena, eta gatz bejetala, konzentrazio bidez lortzen dena Kalahariko desertuan hazten den landare gramineo bat irakinda (prozesu hori azukrea lortzeko ere erabiltzen da, beste landare gramineo batetik).

Nutrizio-informazioa (100.0 g)
Energia
0.0
kcal
Karbohidratoak
0.0
g
Proteinak
0.0
g
Koipeak
0.0
g
Azukreak 0.0 g
Gatza (Sodioa) 38850.0 mg
Azido folikoa 0.0 ug
C bitamina 0.0 g
A bitamina 0.0 ug
Zinka 0.0 mg
Burdina 0.2 mg
Kaltzioa 29.0 mg
Kolesterola 0.0 mg
Gantz azido poliasegabeak 0.0 g
Gantz azido monoasegabeak 0.0 g
Gantz azido aseak 0.0 g
Zuntza 0.0 g
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Errezetak
Crunchy peanut nougat
120 min

Crunchy peanut nougat

  • Temperature: Room temperature
  • Additional culinary preparation: Sweet
Tarta de pollo vegetal con aceitunas
90 min

Tarta de pollo vegetal con aceitunas

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
Pechuga de pollo a la jalapeña
120 min

Pechuga de pollo a la jalapeña

  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
Pimientos rellenos de setas y langostinos (2 raciones)
120 min

Pimientos rellenos de setas y langostinos (2 raciones)

  • Type of dish: Shellfish, Vegetables
  • Temperature: Hot
  • Conservation technique: Pasteurization
Pimientos de setas y langostinos a la vizcaína
120 min

Pimientos de setas y langostinos a la vizcaína

  • Type of dish: Shellfish, Vegetables
  • Temperature: Hot
Txahal-txerri almondrongiloak
30 min

Txahal-txerri almondrongiloak

  • Plater mota: Okelak
  • Tenperatura: Beroa
Panipuri parmentier txangurro with liquid rustic salad (TAPA)

Panipuri parmentier txangurro with liquid rustic salad (TAPA)

  • Type of dish: Shellfish
  • Temperature: Hot
Crispy chocolate nougat
30 min

Crispy chocolate nougat

  • Temperature: Room temperature
  • Additional culinary preparation: Sweet
4 épices galeta
45 min

4 épices galeta

  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Abadejo al vino blanco
50 min

Abadejo al vino blanco

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
Abadejo a la plancha con ensalada
45 min

Abadejo a la plancha con ensalada

  • Tipo de plato: Pescado, Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente
Abadejo a la plancha con ensalada de tomate con ajo
30 min

Abadejo a la plancha con ensalada de tomate con ajo

  • Tipo de plato: Pescado, Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente
Abadejo a la plancha con ensalada de tomate con ajo y patatas a la gallega
45 min

Abadejo a la plancha con ensalada de tomate con ajo y patatas a la gallega

  • Tipo de plato: Plato único, Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
Lobster and potato salad with dried fruit and nut vinaigrette
60 min

Lobster and potato salad with dried fruit and nut vinaigrette

  • Type of dish: Salads, Shellfish
  • Temperature: Cold
Abakando eta patata berri fruitu lehor oliospinare
60 min

Abakando eta patata berri fruitu lehor oliospinare

  • Plater mota: Pintxoak
  • Tenperatura: Hotza
Lobster salad with sauces
60 min

Lobster salad with sauces

  • Type of dish: Salads, Shellfish
  • Temperature: Cold
Lobster au gratin with a mixture of vegetables
45 min

Lobster au gratin with a mixture of vegetables

  • Type of dish: Shellfish
  • Temperature: Hot
Abracci bread
2 h 25 min

Abracci bread

  • Type of dish: Bread and pastries
  • Temperature: Room temperature
Aguakate, erremolatxa eta arroz integralako begano-pokea
45 min

Aguakate, erremolatxa eta arroz integralako begano-pokea

  • Tenperatura: Hotza
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
  • Plater mota: Arrozak, Berdurak eta barazkiak
  • Kontserbatzeko teknika: Hotzetan gorde
Aguakate, piper pikiloa eta antxoen entsalada
60 min

Aguakate, piper pikiloa eta antxoen entsalada

  • Plater mota: Entsaladak, Arraina
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
Ensalada de anchoas, aguacate y pimiento del piquillo
60 min

Ensalada de anchoas, aguacate y pimiento del piquillo

  • Tipo de plato: Pescado, Plato único
  • Temperatura de consumo: Frío
Anchoas, aguacate y pimiento del piquillo
60 min

Anchoas, aguacate y pimiento del piquillo

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Frío
Ensalada tibia de pato y puerros con vinagreta de mostaza a la antigua
45 min

Ensalada tibia de pato y puerros con vinagreta de mostaza a la antigua

  • Tipo de plato: Aves, Ensaladas, Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Templado
Ensalada tibia de pato y puerros
45 min

Ensalada tibia de pato y puerros

  • Temperatura de consumo: Templado
  • Tipo de plato: Pintxos y tapas
Magret de pato asado, hongos, castañas y frutos del bosque
60 min

Magret de pato asado, hongos, castañas y frutos del bosque

  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina francesa
Warm and crunchy foie gras micuit
90 min

Warm and crunchy foie gras micuit

  • Type of dish: Birds
  • Temperature: Hot
Cold foie-grass with sautéed apple and curd mousse
120 min

Cold foie-grass with sautéed apple and curd mousse

  • Temperature: Cold
  • Type of dish: Birds
  • Cuisine type: French cuisine
Ahuakate, maionesa eta otarrainxkez egindako pintxoa
30 min

Ahuakate, maionesa eta otarrainxkez egindako pintxoa

  • Plater mota: Pintxoak, Itsaskiena
  • Tenperatura: Hotza
Cod in ajoarriero style tartlet
2 h 30 min

Cod in ajoarriero style tartlet

  • Type of dish: Fish
  • Temperature: Hot
Ajoarriero crêpes (filled with cod, garlic, peppers) with prawns
75 min

Ajoarriero crêpes (filled with cod, garlic, peppers) with prawns

  • Type of dish: Fish, Shellfish
  • Temperature: Hot