Ahate mi-cuit bero eta kirris- karrastua

90 min
Plater mota: Hegaztiak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Arrautzak
Arrautzak
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Ahate-gibela 0.6 kg
Gatz fina 7.0 g
Azukrea 3.0 kg
Piperbeltz zuria, ehoa 0.5 g
Brandya 0.0 l
Romaneskua 0.15 kg
Azalorea 0.15 kg
Brokolia 0.15 kg
Baratxuria 1.0 ud
Hainbat motatako perretxikoak 0.1 kg
Zuringoak 1.0 ud
Moldeko ogia 0.2 ud
Hondo iluna 0.5 l
Tipula 0.05 kg
Azenarioa 0.025 kg
Porruen atal berdea 0.3 ud
Hezurrak 0.15 kg
Ardo beltza 0.025 l
Ura 0.5 l
Elaborazioa

Foie prestatzeko:

  • Egin mi-cuita (merkatuan egina lortu daiteke).
  • Moztu xerratan ogia (oinarri bezala doana). Espezieduna, garagardoarena, fruitu lehorrena izan daiteke ogia.
  • Birrindu moldezko ogiaren mamia.

Saltsa prestatzeko:

  • Egin ahate hondo-iluna eta gardendu.
  • Murriztu nahi den gorputza lortu arte.

Hornidurak prestatzeko:

  • Egosi ingeles erara brokolia, azalorea eta erromaneskua "al dente" utzi arte.
  • Moztu berakatza brunoisean.

MUNTAIA

  • Moztu 120 g-tako mi-cuit xerra bat, irineztatu, arrautza zuringotik igaro eta moldezko ogi mamitik.
  • Errepikatu (birrineztatu birritan).
  • Jarri zartagin ez itsakorrean koipea, bi aldetatik gorritu arte.
  • Igaro ogia plantxatik kolorea izan arte.
  • Salteatu perretxikoak berakatzarekin.
  • Gehitu azalorea, brokolia eta erromaneskua.
  • Jarri plater batean murriztutako saltsa piltzelkada bat, ogi-txigortu xerra bat eta gainean foie.
  • Inguruan, jarri barazkiak perretxikoekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 6.74 g
Gantz azido aseak 13.25 g
Gantz azido monoasegabeak 22.97 g
Gantz azido poliasegabeak 5.63 g
Kolesterola 306.05 mg
Kaltzioa 181.4 mg
Burdina 9.59 mg
Zinka 3.58 mg
A bitamina 10155.6 ug
C bitamina 99.38 g
Azido folikoa 198.0 ug
Gatza (Sodioa) 703.56 mg
Azukreak 581.38 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.