Ahate mi-cuit bero eta kirris- karrastua

90 min
Plater mota: Hegaztiak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
arrautzak
arrautzak
esnea
esnea
glutena
glutena
sulfitoak
sulfitoak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Sesamo-aztarnak
Sesamo-aztarnak
Soja-aztarnak
Soja-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Ahate-gibela 0.6 kg
Gatz fina 7.0 g
Azukrea 3.0 kg
Piperbeltz zuria, ehoa 0.5 g
Brandya 0.0 l
Romaneskua 0.15 kg
Azalorea 0.15 kg
Brokolia 0.15 kg
Hainbat motatako perretxikoak 0.1 kg
Zuringoak 1.0 ud
Irin ahula 0.0 kg
Moldeko ogia 0.2 ud
Hondo iluna 0.5 l
Oliba-olio 0.05 l
Tipula 0.05 kg
Azenarioak 0.025 kg
Porruen atal berdea 0.3 ud
Hezurrak 0.15 kg
Ardo beltza 0.025 l
Ura 0.5 l
Elaborazioa

Foie prestatzeko:

  • Egin mi-cuita (merkatuan egina lortu daiteke).
  • Moztu xerratan ogia (oinarri bezala doana). Espezieduna, garagardoarena, fruitu lehorrena izan daiteke ogia.
  • Birrindu moldezko ogiaren mamia.

Saltsa prestatzeko:

  • Egin ahate hondo-iluna eta gardendu.
  • Murriztu nahi den gorputza lortu arte.

Hornidurak prestatzeko:

  • Egosi ingeles erara brokolia, azalorea eta erromaneskua "al dente" utzi arte.
  • Moztu berakatza brunoisean.

MUNTAIA

  • Moztu 120 g-tako mi-cuit xerra bat, irineztatu, arrautza zuringotik igaro eta moldezko ogi mamitik.
  • Errepikatu (birrineztatu birritan).
  • Jarri zartagin ez itsakorrean koipea, bi aldetatik gorritu arte.
  • Igaro ogia plantxatik kolorea izan arte.
  • Salteatu perretxikoak berakatzarekin.
  • Gehitu azalorea, brokolia eta erromaneskua.
  • Jarri plater batean murriztutako saltsa piltzelkada bat, ogi-txigortu xerra bat eta gainean foie.
  • Inguruan, jarri barazkiak perretxikoekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 6.23 g
Gantz azido aseak 13.25 g
Gantz azido monoasegabeak 22.97 g
Gantz azido poliasegabeak 5.6 g
Kolesterola 306.05 mg
Kaltzioa 167.69 mg
Burdina 9.31 mg
Zinka 3.49 mg
A bitamina 10136.09 ug
C bitamina 84.92 g
Azido folikoa 183.07 ug
Gatza (Sodioa) 702.9 mg
Azukreak 580.97 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.