Oliba-olio

Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Oliba olio arina oliba birjinaren eta findutakoaren arteko nahasketa da. Antzina 0,4º olioa izenez ezagutzen zen. Oliba olio birjin eta oliba olio birjin estra gutxi du (%2 eta %10 artean).

Oliba olio findua akastun olibetatik edo egoera txarrean dauden olibetatik lortzen da eta ezin da zuzenean kontsumitu. Hori dela eta, prozesu industrial baten bidez oliba horiek findu egiten dira, akats horiek zuzentzeko. Ondoren, oliba olio birjin estra gehitzen zaio zaporea hobetzeko.

Prozesu horretan olio finak ezaugarri eta propietate natural batzuk galtzen ditu, olio birjin estran guztiz mantentzen direnak.

Nutrizio-informazioa (0.1 l)
Energia
900.0
kcal
Karbohidratoak
0.0
g
Proteinak
0.0
g
Koipeak
100.0
g
Azukreak 0.0 g
Gatza (Sodioa) 0.0 mg
Azido folikoa 0.0 ug
C bitamina 0.0 g
A bitamina 200.0 ug
Zinka 0.0 mg
Burdina 0.0 mg
Kaltzioa 0.0 mg
Kolesterola 0.5 mg
Gantz azido poliasegabeak 8.0 g
Gantz azido monoasegabeak 79.0 g
Gantz azido aseak 13.0 g
Zuntza 0.0 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
Bakailaoa bizkaitar saltsa eta txintxirio salteatuekin
90 min

Bakailaoa bizkaitar saltsa eta txintxirio salteatuekin

  • Plater mota: Lekaleak, Arraina, Plater bakarra
  • Tenperatura: Beroa
Cod in green pepper sauce
90 min

Cod in green pepper sauce

  • Type of dish: Main course, Legumes, Fish
  • Temperature: Hot
Pimientos rellenos de setas y langostinos (2 raciones)
120 min

Pimientos rellenos de setas y langostinos (2 raciones)

  • Type of dish: Shellfish, Vegetables
  • Temperature: Hot
  • Conservation technique: Pasteurization
Pimientos de setas y langostinos a la vizcaína
120 min

Pimientos de setas y langostinos a la vizcaína

  • Type of dish: Shellfish, Vegetables
  • Temperature: Hot
Txahal-txerri almondrongiloak
30 min

Txahal-txerri almondrongiloak

  • Plater mota: Okelak
  • Tenperatura: Beroa
Abadejo a la plancha con ensalada de tomate con ajo y patatas a la gallega
45 min

Abadejo a la plancha con ensalada de tomate con ajo y patatas a la gallega

  • Tipo de plato: Plato único, Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
Magret de pato asado, hongos, castañas y frutos del bosque
60 min

Magret de pato asado, hongos, castañas y frutos del bosque

  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina francesa
Warm and crunchy foie gras micuit
90 min

Warm and crunchy foie gras micuit

  • Type of dish: Birds
  • Temperature: Hot
Cold foie-grass with sautéed apple and curd mousse
120 min

Cold foie-grass with sautéed apple and curd mousse

  • Temperature: Cold
  • Type of dish: Birds
  • Cuisine type: French cuisine
Ahuakate, maionesa eta otarrainxkez egindako pintxoa
30 min

Ahuakate, maionesa eta otarrainxkez egindako pintxoa

  • Plater mota: Pintxoak, Itsaskiena
  • Tenperatura: Hotza
Empanada de bacalao ajoarriero
120 min

Empanada de bacalao ajoarriero

  • Tipo de plato: Pescado, Pizzas, empanadas
  • Temperatura de consumo: Caliente
Ajoarriero bakailoa
120 min

Ajoarriero bakailoa

  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
  • Kontserbatzeko teknika: Pasteurizazio
Spanish Alioli Garlic Mayonnaise Sauce
20 min

Spanish Alioli Garlic Mayonnaise Sauce

  • Temperature: Cold
  • Cuisine type: Vegan cuisine
  • Additional culinary preparation: Sauces
Lamb menestra (boiled vegetable stew)
90 min

Lamb menestra (boiled vegetable stew)

  • Type of dish: Main course, Meats, Vegetables
  • Temperature: Hot
Battered hake with piperrada (roasted green peppers, fried red peppers, onion, garlic and tomato)

Battered hake with piperrada (roasted green peppers, fried red peppers, onion, garlic and tomato)

  • Type of dish: Fish
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Basque cuisine
Battered hake with piperrada (roasted green peppers, fried red peppers, onion, garlic and tomato)
45 min

Battered hake with piperrada (roasted green peppers, fried red peppers, onion, garlic and tomato)

  • Type of dish: Fish, Finger foods
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Basque cuisine
Fardos de arroz y panceta con alioli de ajo negro
90 min

Fardos de arroz y panceta con alioli de ajo negro

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Pintxos y tapas
Arroz negro en Mimcook acompañado de salsa alioli
60 min

Arroz negro en Mimcook acompañado de salsa alioli

  • Type of dish: Rices
  • Temperature: Hot
Italian style rice with lobster and clams
120 min

Italian style rice with lobster and clams

  • Type of dish: Rices, Shellfish
  • Cuisine type: Italian cuisine
Rice with chicken and rabbit
60 min

Rice with chicken and rabbit

  • Type of dish: Rices
  • Temperature: Hot
Stuffed zucchini with rice and vegetables
45 min

Stuffed zucchini with rice and vegetables

  • Type of dish: Rices, Vegetables
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Vegan cuisine
Corn bread
4 h 8 min

Corn bread

  • Type of dish: Bread and pastries
  • Temperature: Room temperature
Cuscús de coliflor con crema de anchoas en salazón y emulsión de hortalizas asadas
60 min

Cuscús de coliflor con crema de anchoas en salazón y emulsión de hortalizas asadas

  • Tipo de plato: Aperitivos y canapés
  • Temperatura de consumo: Caliente
Azalorea polonia erara
45 min

Azalorea polonia erara

  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza europarra
Carrots and oatmeal burgers with salad

Carrots and oatmeal burgers with salad

  • Cuisine type: Vegan cuisine
  • Type of dish: Vegetables
  • Temperature: Hot
Babarrun zurien eltzeko barazkiarekin
3 h 30 min

Babarrun zurien eltzeko barazkiarekin

  • Plater mota: Lekaleak
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
  • Kontserbatzeko teknika: Pasteurizazio
Bakailao pastela piperradarekin
50 min

Bakailao pastela piperradarekin

  • Plater mota: Arraina, Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
Cod, shepherd's breadcrumbs and mushy pea-mint sauce
90 min

Cod, shepherd's breadcrumbs and mushy pea-mint sauce

  • Type of dish: Main course, Fish
  • Temperature: Hot
Bacalao con pisto, pilpil y salsa vizcaína
2 h y 30 min

Bacalao con pisto, pilpil y salsa vizcaína

  • Tipo de plato: Pescado, Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Técnica de conservación: Pasteurización
Pimientos rellenos de bacalao
90 min

Pimientos rellenos de bacalao

  • Type of dish: Fish, Vegetables
  • Temperature: Hot