Oilasko begetalaren tarta olibekin
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Heüra
0.125 kg
Barazki hondoa
0.167 l
Piperrauts gozoa
0.333 g
Piperbeltz ehoa
0.333 g
Ilar izoztuak
0.1 kg
Tipula
0.1 kg
Azenarioak
0.067 kg
Baratxuri-buruak
1.333 ud
Pipermorro berdea
0.067 kg
Oliba beltz
0.067 kg
Artoa kontserban
0.05 kg
Tomate udarekara
0.05 kg
Tomate saltsa
0.083 l
Arrautzak
1.667 ud
Esne esterilizatua
0.25 l
Ekilore-olioa
0.067 l
Gatz fina
5.0 g
Irin ahula
0.2 kg
Harrotzailea
5.0 g
Oregano lehorra
0.667 g
Gazta arraspatua
0.05 kg
Maionesa
0.1 l
Esne esterilizatua
0.067 l
Oliba olio sendoa
0.017 l
Oliba beltz
0.067 kg
Tipula
0.028 kg
Baratxuri-buruak
0.044 ud
Piper berdea
0.017 kg
Tomate birrindua
0.111 kg
Ekilore-olioa
0.003 l
Gatz fina
0.039 g
Azukrea
0.0 kg
Elaborazioa
Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:
- Barazki-hondo bat egin eta espeziak gehitu (piperrauts gozoa + piper beltza)
- Olibak xerratan moztu.
- Aparailua egiteko:
- Arrautzak esnearekin eta olioarekin nahastuz, bota irina bi txandatan turmixarekin ondo nahastuz; azkenik, gehitu bultzatzailea eta prest jarri gatzarekin eta oreganoarekin (krepe-masa baten itxura izan behar du).
- Betelana prestatzea:
- Egosi heura espeziatuaren hondoan, atera eta kendu mokozabal edo hagaxka baten laguntzaz.
- Tipula, baratxuria, azenarioa eta piperra busti.
- Egosi ilarrak lurrunetan.
- Gehitu heura papurtua, barazki potxatuak, ilarrak, artoa eta azkenik tomate saltsa.
- Koipeztatu plaka olioarekin eta irinarekin.
- Muntaketa, aparailu-geruza bat + betegarri-geruza bat + aparailua + olibak (apaindu)
- Laberatu 180 ºC, gutxi gorabehera 15 minutu (mamitu eta eman arte).
- Oliba saltsa egitea:
- Txikitu olibak esnearekin.
- Gehitu mahonesa eta emultsionatu oliba-olioarekin.
ZERBITZUA
- Gastronorm plaka errazionatu 15 anoa.
- Zerbitzatu oliba saltsarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
654.47
kcal
Karbohidratoak
45.51
g
Proteinak
20.43
g
Koipeak
42.08
g
Zuntza
7.39
g
Gantz azido aseak
8.7
g
Gantz azido monoasegabeak
21.21
g
Gantz azido poliasegabeak
12.06
g
Kolesterola
147.51
mg
Kaltzioa
310.95
mg
Burdina
5.04
mg
Zinka
2.11
mg
A bitamina
424.08
ug
C bitamina
30.11
g
Azido folikoa
81.08
ug
Gatza (Sodioa)
1721.05
mg
Azukreak
9.38
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Lekaleak
- Otartekoak eta andwichak
- Pizzak, enpanada
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Azkenburukoa
- Okelak
- Gosariak eta brunch
- Hegaztiak
- Entsaladak
- Itsaskiena
- Ogia eta opilgintza
- Pintxoak
- Plater bakarra
- Hanburgesak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Gozokiak
- Zopak eta Kremak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak