Piper berdea

Kategoria Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak

Izen bereko landare belarkaratik datorren fruitu hutsa da piperra. Solanazeoen familiakoa da, eta, zehazkiago esateko, Capsicum generokoa. Solanazeoen familiak 75 genero eta 2.300 espezie inguru biltzen ditu. Landare-espezie horiek alkaloide toxiko ugari sortzen dituzte, eta ezagunenak belaikia, urriloa eta erabelarra dira. Gutxi dira jateko modukoak diren solanazeoak. Horien artean daude piperra, tomatea eta alberjinia; hirurak garrantzi handiko elikagaiak.

Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Energia
23.0
kcal
Karbohidratoak
3.7
g
Proteinak
0.9
g
Koipeak
0.2
g
Zuntza 1.2 g
Gantz azido aseak 0.04 g
Gantz azido monoasegabeak 0.01 g
Gantz azido poliasegabeak 0.11 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 12.0 mg
Burdina 0.5 mg
Zinka 0.2 mg
A bitamina 34.0 ug
C bitamina 131.0 g
Azido folikoa 11.0 ug
Gatza (Sodioa) 2.0 mg
Azukreak 3.5 g
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Errezetak
Pechuga de pollo a la jalapeña
120 min

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  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
Bacalao ajoarriero con langostinos
120 min

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  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Bacalao ajoarriero con langostinos
120 min

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Tartaleta de bacalao al ajoarriero
2 h y 30 min

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  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
Crepes de ajoarriero con langostinos
75 min

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  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Marisco, Pescado
Albóndigas
2 h y 30 min

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  • Tipo de plato: Carnes
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina 5ª Gama
Anchoas rebozadas o a la plancha rellenas de pimientos
60 min

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  • Tipo de plato: Pescado, Verduras y hortalizas
Arroz negro en Mimcook acompañado de salsa alioli
60 min

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  • Tipo de plato: Arroces
  • Temperatura de consumo: Caliente
Arroz con chipirón y salsa negra
60 min

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  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Marisco, Arroces
Monday´s salads

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  • Type of dish: Vegetables
  • Temperature: Cold
Potaje de alubias blancas con vegetales
3 h y 30 min

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  • Tipo de plato: Legumbres
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vegana
  • Técnica de conservación: Pasteurización
Bacalao club ranero
90 min

Bacalao club ranero

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Bacalao tres gustos

Bacalao tres gustos

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Bacalao con piperrada
50 min

Bacalao con piperrada

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Pimientos rellenos de bacalao
90 min

Pimientos rellenos de bacalao

  • Tipo de plato: Pescado, Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente
Montadito de bacalao y escalivada
50 min

Montadito de bacalao y escalivada

  • Tipo de plato: Aperitivos y canapés
Pimientos rellenos de vegetales con salsa aurora
45 min

Pimientos rellenos de vegetales con salsa aurora

  • Type of dish: Vegetables
  • Temperature: Hot
Vegetable filled vol-au-vents
45 min

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  • Type of dish: Vegetables
  • Temperature: Hot
Vegetables skewers with asian sauce
30 min

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  • Type of dish: Appetizers and canapes
Empanada vegetariana de pisto
120 min

Empanada vegetariana de pisto

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Pizzas, empanadas
Roasted vegetable pizza
60 min

Roasted vegetable pizza

  • Type of dish: Pizzas, patty, Vegetables
  • Temperature: Hot, Warm
  • Cuisine type: Italian cuisine
Lasagna de verduras
90 min

Lasagna de verduras

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Pastas
  • Tipo de cocina: Cocina italiana
Lasagna de verduras
90 min

Lasagna de verduras

  • Tipo de plato: Pastas, Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Técnica de conservación: Refrigeración
Fideuá de verduras con emulsionada de calabaza asada

Fideuá de verduras con emulsionada de calabaza asada

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Plato único, Pastas
  • Tipo de cocina: Cocina vegana
Crepes de verduras
60 min

Crepes de verduras

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente
Rodaballo relleno de verduritas con salsa de almejas
3 h

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  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
Calabacines rellenos de vegetales
45 min

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  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente
Pizza barbacoa
60 min

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  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Plato único, Pizzas, empanadas
  • Técnica de conservación: Refrigeración
Fajitas de chili vegano
120 min

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  • Tipo de cocina: Cocina vegana
Revuelto de begihandi con hongos
60 min

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  • Tipo de plato: Marisco, Huevos, Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente