Piper berdea

Kategoria Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak

Izen bereko landare belarkaratik datorren fruitu hutsa da piperra. Solanazeoen familiakoa da, eta, zehazkiago esateko, Capsicum generokoa. Solanazeoen familiak 75 genero eta 2.300 espezie inguru biltzen ditu. Landare-espezie horiek alkaloide toxiko ugari sortzen dituzte, eta ezagunenak belaikia, urriloa eta erabelarra dira. Gutxi dira jateko modukoak diren solanazeoak. Horien artean daude piperra, tomatea eta alberjinia; hirurak garrantzi handiko elikagaiak.

Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Energia
23.0
kcal
Karbohidratoak
3.7
g
Proteinak
0.9
g
Koipeak
0.2
g
Azukreak 3.5 g
Gatza (Sodioa) 2.0 mg
Azido folikoa 11.0 ug
C bitamina 131.0 g
A bitamina 34.0 ug
Zinka 0.2 mg
Burdina 0.5 mg
Kaltzioa 12.0 mg
Kolesterola 0.0 mg
Gantz azido poliasegabeak 0.11 g
Gantz azido monoasegabeak 0.01 g
Gantz azido aseak 0.04 g
Zuntza 1.2 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
Pechuga de pollo a la jalapeña
120 min

Pechuga de pollo a la jalapeña

  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
Ajoarriero style (cod, green and red peppers, tomato, garlic and onion) cod with prawns
120 min

Ajoarriero style (cod, green and red peppers, tomato, garlic and onion) cod with prawns

  • Type of dish: Fish
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Basque cuisine
Ajoarriero style (cod, green and red peppers, tomato, garlic and onion) cod with prawns
120 min

Ajoarriero style (cod, green and red peppers, tomato, garlic and onion) cod with prawns
Cod in ajoarriero style tartlet
2 h 30 min

Cod in ajoarriero style tartlet

  • Type of dish: Fish
  • Temperature: Hot
Ajoarriero crêpes (filled with cod, garlic, peppers) with prawns
75 min

Ajoarriero crêpes (filled with cod, garlic, peppers) with prawns

  • Type of dish: Fish, Shellfish
  • Temperature: Hot
Meat balls
2 h 30 min

Meat balls

  • Type of dish: Meats
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: 5th range cuisine
Anchoas rebozadas o a la plancha rellenas de pimientos
60 min

Anchoas rebozadas o a la plancha rellenas de pimientos

  • Tipo de plato: Pescado, Verduras y hortalizas
Arroz negro en Mimcook acompañado de salsa alioli
60 min

Arroz negro en Mimcook acompañado de salsa alioli

  • Type of dish: Rices
  • Temperature: Hot
Rice and squid in ink
60 min

Rice and squid in ink

  • Type of dish: Shellfish, Rices
  • Temperature: Hot
Ensalada

Ensalada

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Frío
Babarrun zurien eltzeko barazkiarekin
3 h 30 min

Babarrun zurien eltzeko barazkiarekin

  • Plater mota: Lekaleak
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
  • Kontserbatzeko teknika: Pasteurizazio
Makailaoa club ranero erara
90 min

Makailaoa club ranero erara

  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Bacalao tres gustos

Bacalao tres gustos

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Pescado
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Bacalao con piperrada
50 min

Bacalao con piperrada

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Pimientos rellenos de bacalao
90 min

Pimientos rellenos de bacalao

  • Type of dish: Fish, Vegetables
  • Temperature: Hot
Cod and escalivada snack
50 min

Cod and escalivada snack

  • Type of dish: Appetizers and canapes
Pimientos rellenos de vegetales con salsa aurora
45 min

Pimientos rellenos de vegetales con salsa aurora

  • Type of dish: Vegetables
  • Temperature: Hot
Vegetable filled vol-au-vents
45 min

Vegetable filled vol-au-vents

  • Type of dish: Vegetables
  • Temperature: Hot
Barazki brotxeta ekialdeko saltsarekin
30 min

Barazki brotxeta ekialdeko saltsarekin

  • Plater mota: Aperitiboak eta kanapeak
Empanada vegetariana de pisto
120 min

Empanada vegetariana de pisto

  • Type of dish: Pizzas, patty
  • Temperature: Hot
Roasted vegetable pizza
60 min

Roasted vegetable pizza

  • Type of dish: Pizzas, patty, Vegetables
  • Temperature: Hot, Warm
  • Cuisine type: Italian cuisine
Mixed vegetable lasagna
90 min

Mixed vegetable lasagna

  • Type of dish: Pasta, Vegetables
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Italian cuisine
Vegetable lasagna
90 min

Vegetable lasagna

  • Type of dish: Pasta, Vegetables
  • Temperature: Hot
  • Conservation technique: Refrigeration
Vegetable - fideua

Vegetable - fideua

  • Type of dish: Main course, Pasta, Vegetables
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Vegan cuisine
Barazki-krepeak
60 min

Barazki-krepeak

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak
Barazkiz betetako erreboiloa muxilen saltsarekin
3 h

Barazkiz betetako erreboiloa muxilen saltsarekin

  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Beroa
Barazkiz betetako kuiatxoak
45 min

Barazkiz betetako kuiatxoak

  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Beroa
Pizza barbacoa
60 min

Pizza barbacoa

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Plato único, Pizzas, empanadas
  • Técnica de conservación: Refrigeración
Vegan chilli fajitas
120 min

Vegan chilli fajitas

  • Cuisine type: Vegan cuisine
Begihandi - onddo nahaskia
60 min

Begihandi - onddo nahaskia

  • Plater mota: Arrautzak, Berdurak eta barazkiak, Itsaskiena
  • Tenperatura: Beroa