Barazki-krepeak

60 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
sulfitoak
sulfitoak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Tomate saltsa 0.2 l
Bexamel (roux 70x70) barrubeteentzako 0.25 l
Krepeen orea 0.25 l
Ekilore-olioa 0.025 l
Baratxuri-buruak 1.0 ud
Tipula 0.125 kg
Piper berdea 0.125 kg
Barrengorri naturalak 0.25 kg
Porrua 0.125 kg
Gatz fina 3.75 g
Ikusi Errezeta
Tipula 0.067 kg
Baratxuri-buruak 0.107 ud
Piper berdea 0.04 kg
Tomate birrindua 0.267 kg
Ekilore-olioa 0.007 l
Gatz fina 0.093 g
Azukrea 0.0 kg
Ikusi Errezeta
Esne esterilizatua 0.25 l
Margarina 0.018 kg
Irin ahula 0.018 kg
Piperbeltz zuria, ehoa 0.05 g
Intxaur muskatuaren hautsa 0.05 g
Gatz fina 1.25 g
Ikusi Errezeta
Esne esterilizatua 0.25 l
Gurina 0.038 kg
Irin ahula 0.1 kg
Arrautzak 2.0 ud
Gatz fina 2.5 g
Brandya 0.01 l
Elaborazioa

Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:

  • Moztu baratxuria brunoise eran, eta tipula eta piper berdea 1 cm-ko dadoetan.
  • Moztu barrengorriak xafletan
  • Tomate-saltsa.
  • Krepe-masa. Krepeak koipeztatutako zartagin batean egin, eta gorde.
  • 70x70 g/l-ko besamela.
  • Sueztitu baratxuria, tipula, piper berdea eta porrua.
  • Nahastu barazki fartsa besamelarekin.
  • Fartsa apaindu.
  • Bete krepeak.
  • Berotu krepeak labean eta lagundu tomate saltsa beroarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
369.27
kcal
Karbohidratoak
29.64
g
Proteinak
10.72
g
Koipeak
22.26
g
Zuntza 3.81 g
Gantz azido aseak 7.74 g
Gantz azido monoasegabeak 6.0 g
Gantz azido poliasegabeak 6.05 g
Kolesterola 127.18 mg
Kaltzioa 226.76 mg
Burdina 2.57 mg
Zinka 1.11 mg
A bitamina 210.42 ug
C bitamina 53.88 g
Azido folikoa 94.62 ug
Gatza (Sodioa) 764.15 mg
Azukreak 8.24 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.