Pistozko enpanada begetarianoa

120 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Pizzak, enpanada
Tenperatura: Beroa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Enpanada-orea 0.25 kg
Tipula 0.25 kg
Kuiatxoa 0.167 kg
Oliba-olio 0.033 l
Tomate birrindua 0.25 kg
Gatz fina 4.167 g
Arrautzak 0.167 ud
Elaborazioa

Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:

  • Enpanada-masa.
  • Betelana egiteko:
    • Erregosi kipula, piper berdea, txanpiñoia, berenjena eta kalabazina, ordena horretan.
    • Ondo eginda daudenean, gehitu tomate birrindua, utzi prestakuntza sukaldatzen.
    • Jarri gatza eta gorde.
  • Muntaketarako:
    • Banatu masa 150 g-ko hamar zati berdinetan.
    • Luzatu arrabolarekin edo tenkagailuarekin, 3 mm-ko lodiera utzita. Zirkulu formakoa  izango da.
    • Jarri plaka batean oinarri-masak silikona edo paper sulfurizatu baten gainean, luzatu betegarria oinarriaren erdian eta itxi enpanada bere gainean enpanadilla handi bat osatuz, margotu arrautza irabiatuarekin eta laberatu 180 ºC-tan masa eginda egon arte, 40 minutu inguru.
    • Utzi 15 minutuz atseden hartzen.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 4.17 g
Gantz azido aseak 2.02 g
Gantz azido monoasegabeak 10.58 g
Gantz azido poliasegabeak 1.47 g
Kolesterola 30.69 mg
Kaltzioa 105.63 mg
Burdina 2.31 mg
Zinka 0.64 mg
A bitamina 56.04 ug
C bitamina 72.87 g
Azido folikoa 73.4 ug
Gatza (Sodioa) 581.39 mg
Azukreak 4.21 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.