Legamia
Kategoria
Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
Meses de temporada*:
Urte osoa
Legami freskoa da ogia eta okindegiko produktuak egiteko erabiltzen den legami anduien izen arrunta. Produktu horietan, orean dauden azukre hartzigarriak karbono dioxido eta etanol bihurtzen dira.
Legami freskoa Saccharomyces cerevisiae espeziekoa da, alkoholak hartzitzeko erabiltzen den garagar legamiaren espezie berekoa (andui ezberdinak ditu).
Legami freskoa mikroorganismo zelulabakarra ere bada, eta gorputzaren barruan eta inguruan dago kokatua.
Freskoan (hozkailuan mantentzea ezinbestekoa da), lehorrean (deshidratatuta) eta era likidoan merkaturatzen da. Okintza eta opilak egiteko, gehienetan, legami freskoa erabiltzen da.
Nutrizio-informazioa (100.0 g)
Energia
370.0
kcal
Karbohidratoak
15.0
g
Proteinak
50.0
g
Koipeak
6.0
g
Zuntza
28.3
g
Gantz azido aseak
1.0
g
Gantz azido monoasegabeak
0.13
g
Gantz azido poliasegabeak
1.0
g
Kolesterola
0.0
mg
Kaltzioa
31.5
mg
Burdina
7.9
mg
Zinka
3.1
mg
A bitamina
0.0
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
1574.8
ug
Gatza (Sodioa)
200.0
mg
Azukreak
12.3
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Koktelak
- Pintxoak
- Itsaskiena
- Otartekoak eta andwichak
- Zopak eta Kremak
- Entsaladak
- Ogia eta opilgintza
- Okelak
- Gozokiak
- Azkenburukoa
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pizzak, enpanada
- Gosariak eta brunch
- Hanburgesak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Pastak
- Lekaleak
- Hegaztiak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak