Berakatz ogia

Beganoentzat egokia
Plater mota: Ogia eta opilgintza
Tenperatura: Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
glutena
glutena
sulfitoak
sulfitoak
Sesamo-aztarnak
Sesamo-aztarnak
Ziape-aztarnak
Ziape-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Indar erdiko irina 0.253 kg
Ura 0.152 l
Ama orea 0.077 kg
Gatz fina 5.0 g
Legamia 5.0 g
Baratxuri-hautsa 8.333 g
Irin maltatua 0.002 kg
Ikusi Errezeta
Indar erdiko irina 0.077 kg
Ura 0.046 l
Elaborazioa

Oratzeko denbora: 13´

Orearen tenperatura: 23 ºC

1.Hartzidura orea banatu gabe: 1 ordu

2.Hartzidura ore-pieza banatuta: 30´

3.Hartzidura pieza eginda: 1 ordu 

Egosketa denbora: 35´

Labearen tenperatura: 190 ºC

ELABORAZIOA

  • Berakatza erre.
  • Nahastu ura eta irinak abiadura motelean 5´.
  • "Autolisia" 30´.
  • Gehitu ama-orea eta nahastu 1´abiadura motelean.
  • Oratu 7 minutuz abiadura ertainean, gehitu gatza eta legamia azkeneko minutuan.
  • Gehitu berakatza oraketaren azken minutuetan.
  • Hartzitu blokean 1 ordu eta 30 minutu.
  • Zatikatu piezak 550 g-tan eta biribildu.
  • Pausatu 30 minutu.
  • Egin ogi barrak.
  • Hartzitu ordu bat.
  • Egosketa 210 ºC-ara 35 minutuz, gutxi gorabehera.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
257.97
kcal
Karbohidratoak
54.43
g
Proteinak
6.95
g
Koipeak
0.87
g
Zuntza 2.69 g
Gantz azido aseak 0.12 g
Gantz azido monoasegabeak 0.09 g
Gantz azido poliasegabeak 0.35 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 11.87 mg
Burdina 0.91 mg
Zinka 0.61 mg
A bitamina 0.0 ug
C bitamina 0.02 g
Azido folikoa 31.12 ug
Gatza (Sodioa) 390.5 mg
Azukreak 0.24 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.