Baguette

4 h
Vegan Beganoentzat egokia
Plater mota: Ogia eta opilgintza
Tenperatura: Giro-tenperatura
Alergenoak
esnea
esnea
glutena
glutena
soja
soja
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Indar erdiko irina 1.25 kg
Okintzako hobetzailea 12.5 g
Ura 0.75 l
Legamia-orea 0.25 kg
Gatz fina 25.0 g
Legamia 25.0 g
Elaborazioa

Oratze-denbora: 15´
Ore-tenperatura: 24 ºC
1. Hartzidura zatitu gabeko orea: 45´
2. Hartzidura, orea zatituta: 10´
3. Hartzidura, pieza eratuta: +/- 30´
Laberatze-denbora: 25´/30´
Labe-tenperatura: 230 ºC

ELABORAZIOA

  • Zatitu piezak +/- 350 g.
  • Boleatu pieza bakoitza eta utzi jalkitzen. 
  • Eratu 60zm-ko barrak.
  • Kokatu ohialen gainean edo irineztatutako tiraderetan, elkartze-juntura barraren beheko partera begira.
  • Hartzitu hezetasunik gabe.
  • Bolumena bikoiztu egin behar da.
  • Kokatu irineztatutako barrak labe plaketan, elkartze-juntura barraren alde batera utziz.
  • Zizelkatu pieza bakoitza 7-8 ebaketa longitudinal eginez.
  • Lurruegaz laberatu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1100.5
kcal
Karbohidratoak
228.75
g
Proteinak
31.75
g
Koipeak
4.2
g
Zuntza 9.92 g
Gantz azido aseak 0.7 g
Gantz azido monoasegabeak 0.73 g
Gantz azido poliasegabeak 1.48 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 62.53 mg
Burdina 4.96 mg
Zinka 2.16 mg
A bitamina 0.0 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 133.74 ug
Gatza (Sodioa) 1952.5 mg
Azukreak 0.62 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.