Baguette

4 h
Vegan Beganoentzat egokia
Plater mota: Ogia eta opilgintza
Tenperatura: Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Alergenoak
esnea
esnea
glutena
glutena
soja
soja
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Indar erdiko irina 1.25 kg
Okintzako hobetzailea 12.5 g
Ura 0.75 l
Ama orea 0.25 kg
Gatz fina 25.0 g
Legamia 25.0 g
Ikusi Errezeta
Indar erdiko irina 1.0 kg
Ura 0.5 l
Gatz fina 2.0 g
Elaborazioa

Oratze-denbora: 15´
Ore-tenperatura: 24 ºC
1. Hartzidura zatitu gabeko orea: 45´
2. Hartzidura, orea zatituta: 10´
3. Hartzidura, pieza eratuta: +/- 30´
Laberatze-denbora: 25´/30´
Labe-tenperatura: 230 ºC

ELABORAZIOA

  • Zatitu piezak +/- 350 g.
  • Boleatu pieza bakoitza eta utzi jalkitzen. 
  • Eratu 60zm-ko barrak.
  • Kokatu ohialen gainean edo irineztatutako tiraderetan, elkartze-juntura barraren beheko partera begira.
  • Hartzitu hezetasunik gabe.
  • Bolumena bikoiztu egin behar da.
  • Kokatu irineztatutako barrak labe plaketan, elkartze-juntura barraren alde batera utziz.
  • Zizelkatu pieza bakoitza 7-8 ebaketa longitudinal eginez.
  • Lurruegaz laberatu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1706.0
kcal
Karbohidratoak
360.75
g
Proteinak
44.35
g
Koipeak
5.7
g
Zuntza 16.72 g
Gantz azido aseak 0.77 g
Gantz azido monoasegabeak 0.59 g
Gantz azido poliasegabeak 2.35 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 70.64 mg
Burdina 5.36 mg
Zinka 3.76 mg
A bitamina 0.0 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 177.74 ug
Gatza (Sodioa) 2107.9 mg
Azukreak 0.62 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.