Baguette
4 h

Plater mota:
Ogia eta opilgintza
Tenperatura:
Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota:
Sukaldaritza beganoa
Alergenoak
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Indar erdiko irina
1.25 kg
Okintzako hobetzailea
12.5 g
Indar erdiko irina
1.0 kg
Ura
0.5 l
Gatz fina
2.0 g
Elaborazioa
Oratze-denbora: 15´
Ore-tenperatura: 24 ºC
1. Hartzidura zatitu gabeko orea: 45´
2. Hartzidura, orea zatituta: 10´
3. Hartzidura, pieza eratuta: +/- 30´
Laberatze-denbora: 25´/30´
Labe-tenperatura: 230 ºC
ELABORAZIOA
- Zatitu piezak +/- 350 g.
- Boleatu pieza bakoitza eta utzi jalkitzen.
- Eratu 60zm-ko barrak.
- Kokatu ohialen gainean edo irineztatutako tiraderetan, elkartze-juntura barraren beheko partera begira.
- Hartzitu hezetasunik gabe.
- Bolumena bikoiztu egin behar da.
- Kokatu irineztatutako barrak labe plaketan, elkartze-juntura barraren alde batera utziz.
- Zizelkatu pieza bakoitza 7-8 ebaketa longitudinal eginez.
- Lurruegaz laberatu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1706.0
kcal
Karbohidratoak
360.75
g
Proteinak
44.35
g
Koipeak
5.7
g
Zuntza
16.72
g
Gantz azido aseak
0.77
g
Gantz azido monoasegabeak
0.59
g
Gantz azido poliasegabeak
2.35
g
Kolesterola
0.0
mg
Kaltzioa
70.64
mg
Burdina
5.36
mg
Zinka
3.76
mg
A bitamina
0.0
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
177.74
ug
Gatza (Sodioa)
2107.9
mg
Azukreak
0.62
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Pizzak
- Lekaleak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Itsaskiena
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Okelak
- Otartekoak eta andwichak
- Hegaztiak
- Pastak
- Entsaladak
- Azkenburukoa
- Gozokiak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Ogia eta opilgintza
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Pintxoak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza europarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak