Arrautzako ogia

4 h
Vegetarian Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Ogia eta opilgintza
Tenperatura: Giro-tenperatura
Alergenoak
arrautzak
arrautzak
esnea
esnea
glutena
glutena
soja
soja
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Indar irina 0.167 kg
Ama orea 0.033 kg
Ura 0.055 l
Gatz fina 3.333 g
Legamia 11.0 g
Okintzako hobetzailea 1.667 g
Azukrea 0.011 kg
Margarina 0.008 kg
Ekilore-olioa 0.013 l
Arrautzak 0.667 ud
Ikusi Errezeta
Indar erdiko irina 0.133 kg
Ura 0.067 l
Gatz fina 0.267 g
Elaborazioa

Oratzeko denbora: 14´

Orearen tenperatura: 25 ºC

1.Hartzidura orea banatu gabe: 

2.Hartzidura ore-pieza banatuta: 15´

3.Hartzidura pieza eginda: 1 ordu

Egosketa denbora: 17´

Labearen tenperatura: 190 ºC

ELABORAZIOA

  • Oratu dena ore fina eta elastikoa lortu arte.
  • Banatu 60 g-ko piezetan eta boleatu.
  • Ore-bolak pausatu ondoren egin ogi barrak estu eta luzeak; opil meheak.
  • Lotu barrak korapilo arruntarekin eta jarri xafletan.
  • Hartzitu 30 ºC-tan eta %75eko hezetasunarekin.
  • Hartzitu ondoren, margoztu zatiak arrautza irabiatuarekin eta laberatu tiro zabalik.
  • Laberatu lurrunik gabe.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
290.06
kcal
Karbohidratoak
50.54
g
Proteinak
7.68
g
Koipeak
5.75
g
Zuntza 2.66 g
Gantz azido aseak 1.07 g
Gantz azido monoasegabeak 1.47 g
Gantz azido poliasegabeak 2.69 g
Kolesterola 32.55 mg
Kaltzioa 14.63 mg
Burdina 0.99 mg
Zinka 0.65 mg
A bitamina 28.49 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 51.83 ug
Gatza (Sodioa) 309.19 mg
Azukreak 2.36 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.