2 h 30 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Gozokiak
Tenperatura: Giro-tenperatura
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
glutena
glutena
esnea
esnea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Indar irina 0.25 kg
Gatz fina 6.25 g
Azukrea 0.025 kg
Legamia 12.5 g
Ura 0.063 l
Hostorea egiteko margarina 0.125 kg
Kakaoa 0.006 kg
Elaborazioa
  • Oratu osagai guztiak 10 minutuz, plastoia, testura malgua lortu  arte.
  • Banatu orearen heren bat eta kakaoa gehitu.
  • Ez boleatu.
  • Ijezteko makinan, labe paperaren artean , luzatu margarina irina pixka batekin.
  • Plastoia luzatu eta gantza sartu. Luzatu.
  • Eman buelta sinple bat eta jalki barik, buelta bikoitza.
  • Pintzel baten laguntzaz, plastoiaren geruza busti uregaz eta kakao-plastoia itsatsi.
  • 0,5 cm-tako laminak egin ijezteko-makinarekin.
  • Moztu piezak croisant egiteko arrabolarekin eta piezak eratu.
  • Piezak hartzitu 1h 45’ eta 2h-ren artean 28 ºC-tan , 80%-ko hezetasunean
  • Aurreberotu labea 210 ºC-tan.
  • Arrautzegaz pintatu.
  • Laberatu 210 ºC-tan 18-20 minutuz.

Oharrak

  • Unitatearen pisua: 80-90 g.
  • Ore kg bakoitzeko. Margarina 300 g eta kakao 75 g gutxi gorabehera.
  • Labe modularraren programazioa: 3 (sabaia), 4 (ahoa), 3 (zorua), tiroa irekita.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 2.75 g
Gantz azido aseak 5.89 g
Gantz azido monoasegabeak 5.65 g
Gantz azido poliasegabeak 9.7 g
Kolesterola 30.93 mg
Kaltzioa 30.59 mg
Burdina 1.34 mg
Zinka 0.62 mg
A bitamina 5.38 ug
C bitamina 0.27 g
Azido folikoa 51.12 ug
Gatza (Sodioa) 705.63 mg
Azukreak 5.81 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.