Espelta ogia intxaur eta mahaspasekin

3 h 30 min
Plater mota: Ogia eta opilgintza
Tenperatura: Giro-tenperatura
Alergenoak
Fruitu oskoldunak
Fruitu oskoldunak
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Harina de espelta 0.75 kg
Ura 0.875 l
Legamia freskoa 0.008 g
Intxaur zuritua 0.175 kg
Golden mahaspasak 175.0 g
Gatz fina 25.0 g
Elaborazioa
  • 200 ºC-tan berotu labea.
  • Katilu batean osagai guztiak nahastu, mahaspasak eta intxaurrak izan ezik.
  • Isatsaz edo eskuz nahasten hasi, masa fin eta elastikoa lortu arte
  • Bola bat egin, katilu batean jarri, estali eta hartzitzen utzi bi orduz
  • Hartzitutakoan, oratu gasgabetzeko.
  • Aurretiaz hidratatutako mahaspasak eta intxaur zatiak gehitu.
  • 420g-ko zatiak egin eta katilu barruan bueltak eman.
  • Berriz hartzitzen utzi, 20 minutu inguruz.
  • Xafla batez ebakidura batzuk egin, masa labean zabal dadin.
  • Lurrunetan laberatu (hasieran) 200ºC-tan 30 minutu inguru.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 19.5 g
Gantz azido aseak 2.71 g
Gantz azido monoasegabeak 6.35 g
Gantz azido poliasegabeak 15.19 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 87.4 mg
Burdina 8.86 mg
Zinka 1.54 mg
A bitamina 0.0 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 45.12 ug
Gatza (Sodioa) 1966.25 mg
Azukreak 23.28 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.