Errege-opila

Oratze-iraupena: 15´

Orearen tenperatura: 26 ºC

1. Hartzidura orea zatitu gabe: 10´

2. Hartzidura orea zatituta: 15´

3. Hartzidura pieza landuta: 1 ordu eta 30 minutu

Egosketa denbora: +/- 15´

Labeko tenperatura: 200 ºC

ELABORAZIOA

• Oraketa bizia izan behar du, indardun irina delako. Batzuetan oraketan erabilitako denbora ogi arruntarena baino bikoitza izan daiteke.
• Masak atsedena hartu ondoren, banatu piezak nahi den tamainan, boleatu eta opil forma eman.
• Jarri piezak ondo estututa xafla baten gainean eta hartzitu 30 ºC eta %75eko hezetasunarekin.
• Margoztu irabiatutako arrautzarekin eta apaindu fruitu azukreztatuekin (meloia, laranja, fruitu txikituak) eta fruitu lehorrekin (piñaziak, albendrola, hurrak,etab.).
• Laberatu lurrunik gabe eta labeko tiroa zabalik.
• Saiatu gehiegizko egosketa ez izaten, opila sikatu ez dadin eta harrotasuna ez galtzeko.