120 min
Tenperatura: Giro-tenperatura
Plater mota: Gozokiak
Alergenoak
Arrautzak
Arrautzak
Esnea
Esnea
Glutena
Glutena
Soja
Soja
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Irina, pastelgintza 1.0 kg
Ura 0.2 l
Gatz fina 16.667 g
Okintzako hobetzailea 8.333 g
Legamia 50.0 g
Gurina 0.2 kg
Azukrea 0.117 kg
Arrautzak 5.0 ud
Laranja-aroma 4.167 g
Elaborazioa

Oratze-iraupena: 15´

Orearen tenperatura: 26 ºC

1. Hartzidura orea zatitu gabe: 10´

2. Hartzidura orea zatituta: 15´

3. Hartzidura pieza landuta: 1 ordu eta 30 minutu

Egosketa denbora: +/- 15´

Labeko tenperatura: 200 ºC

ELABORAZIOA

  • Oraketa bizia izan behar du, indardun irina delako. Batzuetan oraketan erabilitako denbora ogi arruntarena baino bikoitza izan daiteke.
  • Masak atsedena hartu ondoren, banatu piezak nahi den tamainan, boleatu eta opil forma eman.
  • Jarri piezak ondo estututa xafla baten gainean eta hartzitu 30 ºC eta %75eko hezetasunarekin.
  • Margoztu irabiatutako arrautzarekin eta apaindu fruitu azukreztatuekin (meloia, laranja, fruitu txikituak) eta fruitu lehorrekin (piñaziak, albendrola, hurrak,etab.).
  • Laberatu lurrunik gabe eta labeko tiroa zabalik.
  • Saiatu gehiegizko egosketa ez izaten, opila sikatu ez dadin eta harrotasuna ez galtzeko.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 6.8 g
Gantz azido aseak 20.44 g
Gantz azido monoasegabeak 11.49 g
Gantz azido poliasegabeak 3.05 g
Kolesterola 353.0 mg
Kaltzioa 76.54 mg
Burdina 4.37 mg
Zinka 2.83 mg
A bitamina 460.4 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 235.48 ug
Gatza (Sodioa) 1565.64 mg
Azukreak 33.27 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.