Baraski betetako piperrak saltsarekin
45 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota:
Berdurak eta barazkiak
Tenperatura:
Beroa
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Pikillo piperra
15.0 ud
Tipula
0.1 kg
Azenarioak
0.025 kg
Piper berdea
0.05 kg
Kuiatxoa
0.1 kg
Tomate udarekara
0.1 kg
Gatz fina
3.75 g
Piperbeltz zuria, ehoa
1.25 g
Tomate saltsa
0.075 l
Esne esterilizatua
0.1 l
Margarina
0.007 kg
Irin ahula
0.007 kg
Piperbeltz zuria, ehoa
0.02 g
Intxaur muskatuaren hautsa
0.02 g
Gatz fina
0.5 g
Esne esterilizatua
0.45 l
Margarina
0.018 kg
Irin ahula
0.018 kg
Piperbeltz zuria, ehoa
0.001 g
Intxaur muskatuaren hautsa
0.001 g
Gatz fina
2.25 g
Tipula
0.025 kg
Baratxuri-buruak
0.04 ud
Piper berdea
0.015 kg
Tomate birrindua
0.1 kg
Ekilore-olioa
0.003 l
Gatz fina
0.035 g
Azukrea
0.0 kg
Elaborazioa
Errezeta honetarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:
- Ireki piper latak eta moztu ertzak, berdintzeko. Plakan jarri eta labean berotu pixka bat lehortu daitezen.
- Kalabazina dadoetan moztu.
- Txikitu kipula, azenarioa eta piper berdea brunoisean.
- Zuritu tomateak (galdara daitezke) eta xehatu edo xehatu.
- Egin besamel saltsak
- Tomate-saltsa bat egin.
- Fartsa egiteko:
- Erregosi gogortasunaren arabera, tipula, azenarioa, piper berdea eta kalabazina, gehitu concasse tomatea,jarri sutan eta gehitu 2 litro bexamel 70x70 trabatzeko eta gatz-puntua proba.
- Hotzitu fartsa abatidorean.
- Bete piperrak.
- Aurora saltsa egiteko, nahaztu besamel saltsa 40koa,tomate saltsarekin.
ZERBITZUA
- Berotu labean piper beteak eta saltza saute batean.
- Platerean, Aurora saltsa beroaren gainean jarri piper beteak.
- Tomate saltsarekin ere lagundu daitezke.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
168.74
kcal
Karbohidratoak
16.12
g
Proteinak
6.13
g
Koipeak
9.15
g
Zuntza
2.27
g
Gantz azido aseak
3.46
g
Gantz azido monoasegabeak
2.28
g
Gantz azido poliasegabeak
2.36
g
Kolesterola
21.15
mg
Kaltzioa
189.61
mg
Burdina
1.06
mg
Zinka
0.45
mg
A bitamina
138.7
ug
C bitamina
27.28
g
Azido folikoa
33.43
ug
Gatza (Sodioa)
670.19
mg
Azukreak
10.07
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Lekaleak
- Otartekoak eta andwichak
- Pizzak, enpanada
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Azkenburukoa
- Okelak
- Gosariak eta brunch
- Hegaztiak
- Entsaladak
- Itsaskiena
- Ogia eta opilgintza
- Pintxoak
- Plater bakarra
- Hanburgesak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Gozokiak
- Zopak eta Kremak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak