Moldeko ogia edo ingeles ogia
2 h 45 min

Plater mota:
Ogia eta opilgintza
Tenperatura:
Giro-tenperatura
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Irina, pastelgintza
0.167 kg
Ama orea
0.033 kg
Sal
3.333 g
Aceite de girasol
0.013 l
Esne-hauts gaingabetua
4.167 g
Azúcar
0.004 kg
Okintzako hobetzailea
1.667 g
Harina media fuerza
0.033 kg
Agua
0.02 l
Elaborazioa
Oratzeko denbora: 17´
Orearen tenperatura: 26 ºC
1.Hartzidura orea banatu gabe:
2.Hartzidura ore-pieza banatuta: 10´
3.Hartzidura pieza eginda: 1 ordu eta 30 minutu
Egosketa denbora: 40´/ 45´
Labearen tenperatura: 200 ºC
ELABORAZIOA
- Oratzea oratze makinaren abiadurarekiko proportzional izango da.
- Ogi arruntarentzat erabilitako denbora baino 3-4 minutu gehiago izango dira.
- Banatu orea moldearen tamainaren arabera eta boleatu.
- Atsedenaldia igaro ondoren, barrak egiterakoan gehienezko presioa emango diogu orea urratu gabe
- Barrak moldearen luzera izango dute.
- Hartzitu moldeak estalkiarekin 30 ºC eta %75ko hezetasunarekin.
- Hartziduraren bolumena moldearen 3/4 bete arte izango da.
- Egosi ogiak moldearen estalkiarekin eta lurrunarekin.
- Egosketa amaitu denean, atera ogia moldetik berehala hozteko eta hezetasuna hartzea ekiditeko.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
185.24
kcal
Karbohidratoak
33.47
g
Proteinak
4.68
g
Koipeak
3.24
g
Zuntza
1.74
g
Gantz azido aseak
0.43
g
Gantz azido monoasegabeak
0.78
g
Gantz azido poliasegabeak
1.82
g
Kolesterola
0.16
mg
Kaltzioa
16.6
mg
Burdina
0.55
mg
Zinka
0.4
mg
A bitamina
1.96
ug
C bitamina
0.05
g
Azido folikoa
29.97
ug
Gatza (Sodioa)
272.08
mg
Azukreak
1.39
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Koktelak
- Otartekoak eta andwichak
- Gozokiak
- Entsaladak
- Azkenburukoa
- Pizzak, enpanada
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pintxoak
- Itsaskiena
- Gosariak eta brunch
- Lekaleak
- Okelak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Hegaztiak
- Ogia eta opilgintza
- Zopak eta Kremak
- Hanburgesak
- Pastak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak