Sardinen entsalada piper ohe gainean
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Vinagre de Módena
0.1 l
Pimiento rojo
1.0 kg
Ajo
1.0 ud
Modena ozpin urritua
0.1 l
Ajo
0.5 ud
Tomate
0.25 kg
Barazki buketa
1.0 ud
Perrexil-olioa
1.5 l
Escarola
0.1 ud
Escarola morada
0.1 ud
Lechuga hoja de roble
0.1 ud
Achicoria roja
0.1 ud
Rabanito
0.025 kg
Tomate cherry
0.05 kg
Aceite de oliva suave
0.25 l
Limón
0.25 kg
Guindilla seca
0.006 g
Pan
90.0 g
Aceite de oliva suave
0.6 l
Queso curado
0.3 kg
Elaborazioa
Sardina edo antxoentzat:
- Garbitu sardinak eta atera xerrak (kendu izpiak pintza batzuen laguntzarekin).
Piperrentzat:
- Erre piperrak, zuritu, moztu 1x1 dadoetan edo 1/2 zm-tako tiretan.
- Gehitu Modenazko ozpin murriztua, egosi dena minutu batzuk eta jarri gatz puntuan.
Tomatedun ogiarentzat:
- Sikatu ogia estufan.
- Igurtzi berakatza eta tomatearekin.
- Moztu ogia dadotxoetan eta sikatu berriro estufan.
- Ogia xerretan ere moztu daiteke.
Barazki bouquetarentzat + zaizuriaren zuria julianan moztu eta ondu ozpin-olio saltsarekin.
Perexil olioarentzat.
MUNTAIA
- Erre plantxan sardina xerrak (azala gorantza dutelarik).
- Jarri azpil batean, hautseztatu Modenazko ozpinarekin eta sartu labean egiten amaitzeko.
- Berotu piperra.
- Jarri piper ohe bat, gainean sardinak (azala gorantza) eta tomatedun ogi dadotxoak edo xerrak.
- Jarri gainean barazki-bouquet apailatua (meta bat eratuz).
- Apaindu platera perexil olioarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
3623.45
kcal
Karbohidratoak
244.38
g
Proteinak
98.21
g
Koipeak
245.95
g
Zuntza
21.53
g
Gantz azido aseak
44.01
g
Gantz azido monoasegabeak
159.91
g
Gantz azido poliasegabeak
32.82
g
Kolesterola
230.24
mg
Kaltzioa
1169.06
mg
Burdina
15.94
mg
Zinka
8.15
mg
A bitamina
934.41
ug
C bitamina
269.17
g
Azido folikoa
458.52
ug
Gatza (Sodioa)
3081.86
mg
Azukreak
39.15
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Koktelak
- Otartekoak eta andwichak
- Gozokiak
- Entsaladak
- Azkenburukoa
- Pizzak, enpanada
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pintxoak
- Itsaskiena
- Gosariak eta brunch
- Lekaleak
- Hegaztiak
- Ogia eta opilgintza
- Zopak eta Kremak
- Okelak
- Hanburgesak
- Pastak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak