Tipulina

Kategoria Belar usaintsuak
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Tipulinak landare hostoiraunkorrak dira, belarkara motakoak, eta zurtoin erraboildunak.

70 cm baino gehiago neur dezakete. Hostoak hutsak eta estuak dira, berde kolorekoak, eta lahar trinkoak sortzen dituzte elkartzen direnean. Zurtoineko erraboilak zuriak dira, eta lur-azpian egoten dira. More edo malba koloreko loreak dituzte, eta horrek lorategiei edertasun handia ematen die.

Fresko jan daiteke, baina lehortuta edo izoztuta ere gorde daiteke. Plater askotarako erabiltzen da, eta erraboilak ozpinetan kontserba daitezke.

Nutrizio-informazioa (100.0 g)
Energia
29.0
kcal
Karbohidratoak
1.9
g
Proteinak
3.0
g
Koipeak
0.5
g
Azukreak 0.0 g
Gatza (Sodioa) 0.0 mg
Azido folikoa 130.0 ug
C bitamina 60.0 g
A bitamina 500.0 ug
Zinka 0.4 mg
Burdina 1.5 mg
Kaltzioa 86.0 mg
Kolesterola 0.0 mg
Gantz azido poliasegabeak 0.22 g
Gantz azido monoasegabeak 0.08 g
Gantz azido aseak 0.12 g
Zuntza 2.3 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
Magret de pato asado con salsa de arándanos y puré de melocotón
50 min

Magret de pato asado con salsa de arándanos y puré de melocotón

  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina francesa
Magret de pato asado con salsa de Oporto, puré de melocotón y coulis de arándanos TAPA

Magret de pato asado con salsa de Oporto, puré de melocotón y coulis de arándanos TAPA

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Pintxos y tapas
Arraltze trufatuak etxeko pas- taren gainean foie
120 min

Arraltze trufatuak etxeko pas- taren gainean foie

  • Plater mota: Pastak, Hegaztiak, Arrautzak
  • Tenperatura: Beroa
Fardos de arroz y panceta con alioli de ajo negro
90 min

Fardos de arroz y panceta con alioli de ajo negro

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Pintxos y tapas
Atún a la parrilla con pimientos del país
90 min

Atún a la parrilla con pimientos del país

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Red tuna tataki
20 min

Red tuna tataki

  • Type of dish: Finger foods
  • Temperature: Warm
  • Cuisine type: Asian cuisine
Cuscús de coliflor con crema de anchoas en salazón y emulsión de hortalizas asadas
60 min

Cuscús de coliflor con crema de anchoas en salazón y emulsión de hortalizas asadas

  • Tipo de plato: Aperitivos y canapés
  • Temperatura de consumo: Caliente
langoustine and cod salad
30 min

langoustine and cod salad

  • Type of dish: Main course, Salads, Shellfish, Fish
  • Temperature: Room temperature
  • Conservation technique: Refrigeration
Cod, king crab and aubergine salad with pil-pil vinaigrette
120 min

Cod, king crab and aubergine salad with pil-pil vinaigrette

  • Type of dish: Shellfish, Salads, Fish
  • Temperature: Cold, Room temperature
Barazkiz betetako erreboiloa muxilen saltsarekin
3 h

Barazkiz betetako erreboiloa muxilen saltsarekin

  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Beroa
Barbadin-xerrak txipiroidun arroz krematsuaren gainean
60 min

Barbadin-xerrak txipiroidun arroz krematsuaren gainean

  • Plater mota: Arraina, Itsaskiena
  • Tenperatura: Beroa
Bertoko piperrak txerripatak e ta onddoz beteak
120 min

Bertoko piperrak txerripatak e ta onddoz beteak

  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak, Okelak
  • Tenperatura: Beroa
Bertoko piperrak txerripatak e ta onddoz beteak
120 min

Bertoko piperrak txerripatak e ta onddoz beteak

  • Plater mota: Okelak, Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Beroa
Bieirazko arroz krematsua
80 min

Bieirazko arroz krematsua

  • Plater mota: Arrozak, Itsaskiena
  • Tenperatura: Beroa
Borage with low-temperature poached eggs and Iberian ham
90 min

Borage with low-temperature poached eggs and Iberian ham

  • Type of dish: Vegetables
  • Temperature: Hot
Buia eta makailaozko entsalada
40 min

Buia eta makailaozko entsalada

  • Plater mota: Itsaskiena, Entsaladak, Arraina
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
Veal tail and comté sandwich
120 min

Veal tail and comté sandwich

  • Type of dish: Finger foods
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Basque cuisine
Erreboilua txingarretan
30 min

Erreboilua txingarretan

  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Beroa
Keztatuen aukera
72 h

Keztatuen aukera

  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Hotza
Homemade salad with albacore in olive oil and piperrada (roasted green pepper stew)
60 min

Homemade salad with albacore in olive oil and piperrada (roasted green pepper stew)

  • Type of dish: Salads, Fish
  • Temperature: Room temperature
Prawn Pad Thai
50 min

Prawn Pad Thai

  • Type of dish: Pasta, Shellfish
  • Cuisine type: Asian cuisine
  • Temperature: Hot
Atun gorria tartarra
30 min

Atun gorria tartarra

  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Hotza
Atun gorria tartarra
20 min

Atun gorria tartarra

  • Plater mota: Pintxoak, Arraina
  • Tenperatura: Hotza
Hegaluze hornituta pokea
50 min

Hegaluze hornituta pokea

  • Plater mota: Arrozak, Arraina, Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza amerikarra
  • Kontserbatzeko teknika: Hotzetan gorde
Grilled albacore with Gernika green peppers
90 min

Grilled albacore with Gernika green peppers

  • Type of dish: Fish
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Basque cuisine
Itxasapo errea Tomate mermelada eta ernatutako barazkien entsaladarekin
60 min

Itxasapo errea Tomate mermelada eta ernatutako barazkien entsaladarekin

  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Beroa
Izoki ketua entsalada, ahuakatea eta kirtena
30 min

Izoki ketua entsalada, ahuakatea eta kirtena
Smoked salmon, avocado and mango salad
40 min

Smoked salmon, avocado and mango salad

  • Type of dish: Fish
  • Temperature: Cold
Izokin ketua sushi nigiri
15 min

Izokin ketua sushi nigiri

  • Plater mota: Pintxoak
  • Tenperatura: Hotza
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza asiarra
Marinated salmon with garlic cream and sautéed green beans
45 min

Marinated salmon with garlic cream and sautéed green beans

  • Type of dish: Fish
  • Temperature: Hot