50 min
Tenperatura: Beroa
Plater mota: Itsaskienak, Pastak
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza asiarra
Alergenoak
Arraina
Arraina
Arrautzak
Arrautzak
Glutena
Glutena
Krustazeo
Krustazeo
Sesamo-aleak
Sesamo-aleak
Soja
Soja
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Otarrainxka 0.5 kg
Perla-fideoak 0.15 kg
Soja-kimuak 0.18 kg
Arrautzak 5.0 ud
Tipulina 25.0 g
Pak choi 0.2 kg
Sesamo txigortua 10.0 g
Soja-saltsa 0.125 l
Salsa chilly garlic 0.013 l
Piperbeltz zuria, ehoa 1.25 g
Azukre beltza 0.063 kg
Hegazti hondoa 0.313 l
Arrain saltsa 0.125 l
Tamarindo 0.063 kg
Elaborazioa
  • Pad Thai saltsa egin, hegazti hondoa otarrainska txikien buruekin eginiko zuku bategaitik aldatu. Zuku hau ganba edo otarrainska txikien buruak salteatuaz egiten da, piper hauts gozo apur bat gehitu, gero jada flameaturiko brandi kopa bat gehitu eta azkenik ur litro batekin busti. Erdira erreduzitu arte egosi.
  • Arros fideoak ur epeletan beratzen jarri perauek kanpotik samur eta barrutik gogor hantzean gelditu arte.
  • Wok baten oliba lehun olio apur bat berotu su bizitan, oso bero dagoenean , pak choi barazkia tiratan gehitu eta gorritu gogortasun puntu bat mantenduaz.
  • Jarraian zuritutako ganbak gorritu, barrutik gutxi eginda huzten saiatuaz.
  • Soia kimuak gehitu, dena salteatu eta Pad Thai saltsarekin busti.
  • Beratutako fideoak ondo iragazi eta gehitu nahastu dena ondo.
  • Azkenik wok-ean tarte bat zabaldu, olio apur bat gehiago bota, berotu eta arraultza irabiatuak nahastu. Gatz puntuan jarri.
  • Tipulina brunoisean moztuta gehitu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 4.44 g
Gantz azido aseak 2.67 g
Gantz azido monoasegabeak 3.58 g
Gantz azido poliasegabeak 2.76 g
Kolesterola 470.0 mg
Kaltzioa 342.96 mg
Burdina 5.76 mg
Zinka 5.47 mg
A bitamina 241.36 ug
C bitamina 14.28 g
Azido folikoa 145.37 ug
Gatza (Sodioa) 4787.5 mg
Azukreak 16.75 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.