Oilasko errea barrengorri eta patata-purearekin

120 min
Plater mota: Hegaztiak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Esnea
Esnea
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Oilaskoa 1.9 kg
Gatz fina 10.0 g
Maizcrem 0.0 kg
Barrengorri-xerrak, lata 0.3 kg
Tipula 0.033 kg
Azenarioa 0.017 kg
Porruen atal berdea 0.2 ud
Ura 0.5 l
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

  • Prestatu hegazti-hondoa
  • Egin tomate-saltsa
  • Prestatu patata-purea
    Bota gatza eta koipea oilaskoari, jarri erretilu batean eta erre labean 180º C-tan.
  • Behin eginda, atera erretilutik (gorde geroko erretilua) eta anoatu. 
  • Saltsa prestatzeko:
    • Kendu gehiegizko koipea oilaskoak erre ditugun erretilluetatik eta desglasatu, hau da; (isuri apur batekin, ardo, hondo, coñac, caba etab. izan daitezke, edozein okel gorritu dugun erretiluan geratzen diren zukuak eta mamia aprobetzatzeko egiten den prozesua da).
    • Ondu eta gehitu tomate-saltsa edo kolorea ematen duen beste osagairen bat.
    • Loditu maicenarekin hondo hotzean nahasita.
  • Salteatu barrengorriak.

MUNTAIA

  • Plateratu oilaskoa eta zuku lodituarekin lagundu.
  • Bazter batean barrengorriak eta patata-purea jarri.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 6.49 g
Gantz azido aseak 12.95 g
Gantz azido monoasegabeak 20.63 g
Gantz azido poliasegabeak 15.28 g
Kolesterola 426.16 mg
Kaltzioa 199.31 mg
Burdina 6.87 mg
Zinka 4.49 mg
A bitamina 143.88 ug
C bitamina 50.37 g
Azido folikoa 152.1 ug
Gatza (Sodioa) 1554.58 mg
Azukreak 9.57 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.