Canela molida
Categoría
Condimentos, especias y aditivos
Meses de temporada:
Todo el año
El árbol de la canela, conocido como canelo, (Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum) es un árbol de hoja perenne, de aproximadamente unos 10 a 15 metros de altura, procedente de Sri Lanka. Se aprovecha como especia su corteza interna, extraída pelando y frotando las ramas.
Es de gran aroma, sabor dulce y amaderado. Se usa en rama y molida.
En la cocina se emplea fundamentalmente en postres (arroz con leche, natillas etc...).
Información nutricional (100.0 g)
Energía
44.0
kcal
Carbohidratos
0.0
g
Proteínas
3.9
g
Grasas
3.2
g
Fibra
0.0
g
Ácidos grasos saturados
0.65
g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.48
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.53
g
Colesterol
0.0
mg
Calcio
1228.0
mg
Hierro
38.1
mg
Zinc
1.97
mg
Vitamina A
25.8
ug
Vitamina C
28.5
g
Ácido fólico
29.0
ug
Sal (Sodio)
0.0
mg
Azúcares
0.0
g
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