Bizcocho de nueces, nata y canela

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

90 min

Apto para vegetarianos

Tipo de plato: Repostería

Temperatura de consumo: Ambiente

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Huevos 5.0 ud

Azúcar 0.25 kg

Nata 0.333 l

Aceite de girasol 0.042 l

Aromas naturales 3.333 g

Nuez moscada polvo 3.333 g

Café descafeinado soluble 3.333 g

Canela molida 5.0 g

Harina floja 0.417 kg

Impulsor 26.667 g

Nuez 0.167 kg

Elaboración

Precalentar el horno a 180 ºC.
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Incorporamos la nata, el aceite, la vainilla, la nuez moscada, la canela y el café soluble. Continuar batiendo con intensidad.
Añadir la harina y el impulsor previamente tamizados. Incorporar las nueces picadas. Mezclar el conjunto con movimientos suaves.
Verter en un molde engrasado con mantequilla llenando un poco menos de 3/4 partes de su capacidad.
Hornear a 180 ºC aproximadamente 35 minutos o hasta que esté bien hecho por dentro.

Información nutricional (1 ración)

Energía

1103.38

kcal

Carbohidratos

120.19

Proteínas

21.53

Grasas

58.58

Fibra 4.57 g

Ácidos grasos saturados 19.79 g

Ácidos grasos monoinsaturados 14.29 g

Ácidos grasos polinsaturados 20.43 g

Colesterol 303.06 mg

Calcio 121.18 mg

Hierro 3.38 mg

Zinc 2.34 mg

Vitamina A 302.84 ug

Vitamina C 0.29 g

Ácido fólico 71.05 ug

Sal (Sodio) 110.44 mg

Azúcares 50.1 g

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