Aceite de girasol
Categoría
Grasas comestibles y vinagres
Meses de temporada:
Todo el año
Este tipo de aceite se obtiene a partir de las semillas del girasol "Helianthus annus". Es de textura fluida a temperatura ambiente.
Es un aceite de color amarillo suave y sabor ligeramente dulce, con una acidez máxima de 0,2º. La denominación comercial correcta es "aceite refinado de girasol".
Por su sabor suave, este aceite resulta muy adecuado como aliño en crudo, para la elaboración de salsas tipo mayonesa, repostería y para las frituras suaves.
Información nutricional (0.1 l)
Energía
900.0
kcal
Carbohidratos
0.0
g
Proteínas
0.0
g
Grasas
100.0
g
Fibra
0.0
g
Ácidos grasos saturados
13.0
g
Ácidos grasos monoinsaturados
27.0
g
Ácidos grasos polinsaturados
60.0
g
Colesterol
0.5
mg
Calcio
0.0
mg
Hierro
0.0
mg
Zinc
0.0
mg
Vitamina A
0.0
ug
Vitamina C
0.0
g
Ácido fólico
0.0
ug
Sal (Sodio)
0.0
mg
Azúcares
0.0
g
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