Arroz con carne
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Arroz redondo vaporizado
0.5 kg
Pollo
0.1 kg
Contra de ternera
0.1 kg
Pimiento morrón
0.3 kg
Champiñon fileteado conserva
0.15 kg
Guisante congelado
0.09 kg
Ajo
0.75 ud
Fondo blanco
1.25 l
Salsa de Tomate
0.15 l
Sal
3.75 g
Aceite de girasol
0.05 l
Elaboración
- Elaborar un fondo blanco.
- Pochar en aceite las verduras de condimentación del arroz, es decir, el ajo, la zanahoria y el puerro.
- Una vez pochada la verdura, añadir la carne (contra) y el pollo cortados en dados de 2 cm y dejar cocinar el conjunto.
- Añadir el pimiento morrón en dados.
- En el recipiente donde vamos a hacer el arroz, poner la verdura de condimentación con la carne, los pimientos, los guisantes y los champiñones fileteados (previamente escurridos).
- Añadir el arroz y rehogar todo el conjunto, mojar con el fondo blanco dejando cocer aproximadamente 15 minutos (en horno o fogón) para acabar añadiendo unas gotas de zumo de limón y poniéndolo a punto de sal.
- Comprobar el punto de cocción antes de retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Información nutricional (1 ración)
Energía
672.26
kcal
Carbohidratos
102.8
g
Proteínas
22.14
g
Grasas
16.02
g
Fibra
16.55
g
Ácidos grasos saturados
2.99
g
Ácidos grasos monoinsaturados
4.09
g
Ácidos grasos polinsaturados
7.6
g
Colesterol
27.26
mg
Calcio
239.58
mg
Hierro
4.83
mg
Zinc
1.96
mg
Vitamina A
852.45
ug
Vitamina C
96.93
g
Ácido fólico
255.95
ug
Sal (Sodio)
598.09
mg
Azúcares
23.35
g
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Recetas necesarias
-
Tipo de plato
- Cervezas
- Legumbres
- Bocadillos y sándwiches
- Pizzas, empanadas
- Cócteles
- Helados y sorbetes
- Pastas
- Postre
- Carnes
- Desayunos y brunch
- Aves
- Ensaladas
- Marisco
- Panes y bolleria
- Pintxos y tapas
- Plato único
- Hamburguesas
- Cafes, chocolates e infusiones
- Zumos, batidos y refrescos
- Repostería
- Sopas y cremas
- Pescado
- Arroces
- Huevos
- Empanadas
- Quesos
- Aguardientes y Licores
- Aperitivos y canapés
- Verduras y hortalizas
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
- Técnica de conservación
- Platos de temporada
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas