Pimiento verde
Categoría
Verduras, frutas, tubérculos y algas
El pimiento es el fruto hueco de una planta herbácea que recibe su mismo nombre. Pertenece a la familia de las Solanáceas y, en concreto, al género Capsicum. Las Solanáceas constituyen una familia que incluye alrededor de 75 géneros y unas 2.300 especies de plantas productoras de alcaloides tóxicos, entre las que se incluye la belladona, la mandrágora y el beleño. Son pocas las Solanáceas comestibles. Entre ellas se encuentran el pimiento, el tomate y la berenjena, de gran relevancia en la alimentación
Información nutricional (0.1 kg)
Energía
23.0
kcal
Carbohidratos
3.7
g
Proteínas
0.9
g
Grasas
0.2
g
Fibra
1.2
g
Ácidos grasos saturados
0.04
g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.01
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.11
g
Colesterol
0.0
mg
Calcio
12.0
mg
Hierro
0.5
mg
Zinc
0.2
mg
Vitamina A
34.0
ug
Vitamina C
131.0
g
Ácido fólico
11.0
ug
Sal (Sodio)
2.0
mg
Azúcares
3.5
g
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