Bacalao con piperrada
50 min
Meses de temporada:
Todo el año
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Bacalao glaseado
1.45 kg
Harina floja
0.05 kg
Huevos
0.75 ud
Aceite de girasol
0.25 l
Pimiento verde
0.3 kg
Pimiento rojo
0.3 kg
Salsa de Tomate
0.225 l
Elaboración
Para elaborar esta receta necesitas las siguientes elaboraciones:
- Desalar (si es glaseado no es necesario) y racionar el bacalao.
- Piperrada
Freír el bacalao y acompañar con la piperrada.
Información nutricional (1 ración)
Energía
677.32
kcal
Carbohidratos
21.11
g
Proteínas
27.83
g
Grasas
58.27
g
Fibra
3.36
g
Ácidos grasos saturados
7.06
g
Ácidos grasos monoinsaturados
14.28
g
Ácidos grasos polinsaturados
31.27
g
Colesterol
34.71
mg
Calcio
94.64
mg
Hierro
1.9
mg
Zinc
0.41
mg
Vitamina A
99.72
ug
Vitamina C
101.86
g
Ácido fólico
50.62
ug
Sal (Sodio)
518.67
mg
Azúcares
6.88
g
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