Galleta de té Chai

75 min
Apto para vegetarianos
Temperatura de consumo: Ambiente
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de frutos de cáscara
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Mantequilla 0.085 kg
Azúcar 0.038 kg
Harina floja 0.011 kg
Sal 1.2 g
Té Chai 0.3 g
Jengibre seco 1.5 g
Canela molida 1.5 g
Nuez moscada polvo 0.75 g
Elaboración
  • Precalentar el horno a 160 ºC.
  • Poner la mantequilla a punto pomada.
  • Añadir el azúcar, la harina, la sal, el te Chai y mezclar lo justo hasta obtener una masa homogénea.
  • Mantener en cámara hasta enfriar.
  • Estirar la masa a 1 cm de grosor, ponerla sobre papel sulfurizado a 1 cm de grosor y cocer al horno.
  • Marcar en el horno con una bicicleta (2 cm x 2 cm) cuando la masa este a 3/4 del final de la cocción.
  • Reservar en una estufa o en un tupper.
Información nutricional (1 ración)
Energía
166.09
kcal
Carbohidratos
9.22
g
Proteínas
0.33
g
Grasas
14.2
g
Fibra 0.07 g
Ácidos grasos saturados 7.69 g
Ácidos grasos monoinsaturados 3.63 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.37 g
Colesterol 39.1 mg
Calcio 5.87 mg
Hierro 0.18 mg
Zinc 0.04 mg
Vitamina A 140.84 ug
Vitamina C 0.09 g
Ácido fólico 0.69 ug
Sal (Sodio) 94.11 mg
Azúcares 7.13 g
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