Café Capuccino
6 min
Apto para vegetarianos
Temperatura de consumo:
Caliente
Tipo de plato:
Cafes, chocolates e infusiones
Meses de temporada:
Todo el año
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Cobertura negra
0.1 kg
Leche esterilizada
0.05 l
Café espresso
10.0 ud
Canela molida
10.0 g
Azúcar sobres
0.04 kg
Elaboración
- En una jarrita adecuada para ello, introducir la cobertura de chocolate negro y un poco de agua caliente. Fundir con ayuda del vaporizador de la cafetera.
- Extender la cobertura derretida cuando haya templado por la superficie interior de una taza de capuchino grande, cubriendo toda su superficie.
- Texturizar la leche con ayuda del vaporizador de la cafetera.
- En una jarrita, hacer un café solo doble.
- Verter el café en la taza con ayuda de una cucharilla hasta casi llenarla, evitando que caiga directamente sobre las paredes de la taza.
- Con ayuda de una cucharilla, cubrir el café con la leche previamente calentada y texturizada.
- Espolvorear sobre la leche canela en polvo (o cacao, o mezcla de ambos).
Información nutricional (1 ración)
Energía
213.87
kcal
Carbohidratos
18.74
g
Proteínas
4.13
g
Grasas
11.04
g
Fibra
11.49
g
Ácidos grasos saturados
5.93
g
Ácidos grasos monoinsaturados
2.82
g
Ácidos grasos polinsaturados
1.09
g
Colesterol
2.0
mg
Calcio
74.62
mg
Hierro
5.87
mg
Zinc
0.85
mg
Vitamina A
4.42
ug
Vitamina C
0.75
g
Ácido fólico
4.6
ug
Sal (Sodio)
11.92
mg
Azúcares
8.34
g
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Recetas necesarias
-
Tipo de plato
- Cervezas
- Panes y bolleria
- Bocadillos y sándwiches
- Marisco
- Postre
- Cócteles
- Helados y sorbetes
- Pastas
- Pizzas, empanadas
- Desayunos y brunch
- Carnes
- Plato único
- Repostería
- Pintxos y tapas
- Sopas y cremas
- Hamburguesas
- Ensaladas
- Cafes, chocolates e infusiones
- Zumos, batidos y refrescos
- Aves
- Legumbres
- Pescado
- Arroces
- Huevos
- Empanadas
- Quesos
- Aguardientes y Licores
- Aperitivos y canapés
- Plato Harvard
- Verduras y hortalizas
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
- Técnica de conservación
- Platos de temporada
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas