Izokin freskoa entsalada epelean

Izokinarentzat: garbitu izokina etra moztu lardoietan 3x1 zm.

Guarnizioko barazkientzat:

• Egosi lekak eta azenarioak -julianan moztuta- ingeles, eta kuiatxoa bolatxoetan azalarekin.
• Zuritu, haziak kendu eta moztu tomatetxoak dadotxoetan.

Fumetaren veloutearentzat.

Barazki bouquetarentzat.

Oinarrizko ozpin-olioarentzat.

• Txikitu berakatza eta perexila brunoisean.
• Txikitu porrua julianan fin-fin, irineztatu eta frijitu.

MUNTAIA

• Saltseatu izokina oliotan (aurretik gatzestatu).
• Gehitu veloutea 1dl.
• Bota barazkiak, estali eta itzali sua. Gatz puntuan jarri.
• Plateratu plater sakon batean.
• Jarri alde batean barazki bouqueta apailatua.
• Apaindu porru frijituarekin.