Barazki eta otarrainska eskabetxatuen entsalada

90 min
Alergenoak
arraina
arraina
krustazeo
krustazeo
sulfitoak
sulfitoak
Apio-aztarnak
Apio-aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Ziape-aztarnak
Ziape-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Tipula txikiak 0.167 kg
Granada 0.167 kg
Azenario txikia 0.104 kg
Mihilu-erraboila mini 0.067 kg
Pedro Ximenez 0.017 l
Azukrea 0.083 kg
Laranja saltsa 0.208 l
Ilar-saltsa 0.208 l
Otarrainxka 0.208 kg
Gatz larria 0.002 kg
Tipula 0.063 kg
Azenarioak 0.021 kg
Erramua 0.208 g
Baratxuri-buruak 0.208 ud
Oliba-olio 0.104 l
Ozpina 0.104 l
Viña Mocen rueda berdejo ardoa, botila 0.104 l
Gatz fina 0.208 g
Zukurako laranjak 0.417 kg
Azukrea 0.625 kg
Limoiak 0.083 kg
Xantana goma 1.667 g
Elaborazioa

Otarrainxka eskabetxatuentzat.

Goarnizioa:

  • Egosi ingeles-erara gari-zainzuriak eta azenarioak.
  • Egosi mihilu-erraboilak eta tipuleta 7 minutuz, eta laberatu karamelatu arte.
  • Sartu barazki egosiak otarrainxken eskabetxean (zeharo estali arte) eta kuzinatu segundu batzuk.
  • Zuritu granada, fruituak atera eta erreserbatu.

Laranja saltsarentzat.

Pedro Ximenez saltsarentzat:

  • Jarri P.Ximenez azukrearekin murrizten, sendo geratu arte.

Ilar saltsarentzat:

Emultsionatutako itsaski saltsarentzat (aukeran):

MUNTAIA

  • Zuritu lau otarrainxka isatsa utziz (hauetako bati burua utziz). Jarri platerean batzuk etzanda eta beste batzuk zutik. Jarri tartean barazkiak (2-3 zainzuri) + mihilu-erraboila.
  • Apaindu platera saltsarekin eta kolorezko belarrekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 9.19 g
Gantz azido aseak 4.69 g
Gantz azido monoasegabeak 24.75 g
Gantz azido poliasegabeak 3.53 g
Kolesterola 70.6 mg
Kaltzioa 283.86 mg
Burdina 4.5 mg
Zinka 2.34 mg
A bitamina 242.07 ug
C bitamina 83.21 g
Azido folikoa 156.6 ug
Gatza (Sodioa) 435.47 mg
Azukreak 154.34 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.