Albaka

Kategoria Belar usaintsuak
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Mendaren familiako belar aromatikoa. Hosto samur eta distiratsuak ditu, berde kolorekoak. Gordinik edo gutxi eginda kontsumitzea gomendatzen da, duen lurrina gal ez dezan.

Asko erabiltzen da sukalde italiarrean, bai pesto-saltsa egiteko, baita tomate-platerei laguntzeko ere. Era berean, ohikoa da sukalde thailandiarrean. Bere lurrin gozoa dela-eta, egokia da haragiari, barazkiei, gaztei edo arrautzei laguntzeko. Albaka oso erabilia da baita labean erretako oilaskoarekin, arkumearekin edota arrainarekin. Baratxuriarekin, ezkaiarekin eta oreganoarekin konbinatzeko egokia da.

Nutrizio-informazioa (100.0 g)
Energia
25.0
kcal
Karbohidratoak
0.44
g
Proteinak
2.5
g
Koipeak
0.61
g
Azukreak 0.0 g
Gatza (Sodioa) 0.0 mg
Azido folikoa 64.0 ug
C bitamina 18.0 g
A bitamina 0.0 ug
Zinka 0.85 mg
Burdina 3.17 mg
Kaltzioa 154.0 mg
Kolesterola 0.0 mg
Gantz azido poliasegabeak 0.39 g
Gantz azido monoasegabeak 0.09 g
Gantz azido aseak 0.04 g
Zuntza 3.9 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
Basil ganache
45 min

Basil ganache

  • Temperature: Cold
  • Additional culinary preparation: Sweet
Italian style rice with lobster and clams
120 min

Italian style rice with lobster and clams

  • Type of dish: Rices, Shellfish
  • Cuisine type: Italian cuisine
Bao con ensalada de rúcula y guiso de pichón
3 h y 20 min

Bao con ensalada de rúcula y guiso de pichón

  • Tipo de plato: Carnes
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina asiática
Belar aromatikoen gel-a
60 min

Belar aromatikoen gel-a

  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
  • Tenperatura: Hotza
Verde
4 h y 10 min

Verde

  • Tipo de plato: Postre
  • Temperatura de consumo: Frío
Ensalada caprese
15 min

Ensalada caprese

  • Tipo de plato: Ensaladas
  • Temperatura de consumo: Ambiente
  • Tipo de cocina: Cocina italiana
Itsaski-saltsa emultsionatua
20 min

Itsaski-saltsa emultsionatua

  • Osagarriak: Saltsak
‘Oops. I dropped the cheesecake’
4 h

‘Oops. I dropped the cheesecake’

  • Type of dish: Dessert
  • Temperature: Cold
  • Cuisine type: European cuisine
Gazpacho sauce
20 min

Gazpacho sauce

  • Type of dish: Vegetables
  • Temperature: Cold
  • Cuisine type: Vegan cuisine
  • Additional culinary preparation: Sauces
Granny Smith and basil soup
30 min

Granny Smith and basil soup

  • Temperature: Cold
  • Additional culinary preparation: Sweet
Different textures of granny smith apple, gin, wasabi, basil cream and yogurt
120 min

Different textures of granny smith apple, gin, wasabi, basil cream and yogurt

  • Type of dish: Dessert
  • Temperature: Cold
Different textures of granny smith apple, gin, wasabi, basil cream and yogurt (Pintxo)
3 h

Different textures of granny smith apple, gin, wasabi, basil cream and yogurt (Pintxo)

  • Type of dish: Finger foods, Dessert
  • Temperature: Room temperature
Pizza de salmón con queso brie y eneldo
50 min

Pizza de salmón con queso brie y eneldo

  • Tipo de plato: Pizzas, empanadas, Plato único
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina italiana
  • Técnica de conservación: Refrigeración
Lima eta albaka sorbetea
120 min

Lima eta albaka sorbetea

  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Tomato confit
60 min

Tomato confit

  • Type of dish: Vegetables
  • Cuisine type: Vegan cuisine
Pesto sauce
15 min

Pesto sauce

  • Additional culinary preparation: Sauces
Pimientos rellenos de pescado y marisco
60 min

Pimientos rellenos de pescado y marisco

  • Tipo de plato: Marisco
  • Temperatura de consumo: Caliente
Balsamic marinated mackerel
90 min

Balsamic marinated mackerel

  • Type of dish: Fish
  • Temperature: Cold
Espaguetis de calabacín con ajoblanco y pesto rosso

Espaguetis de calabacín con ajoblanco y pesto rosso

  • Tipo de cocina: Cocina vegana