Albaka

Kategoria Belar usaintsuak
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Mendaren familiako belar aromatikoa. Hosto samur eta distiratsuak ditu, berde kolorekoak. Gordinik edo gutxi eginda kontsumitzea gomendatzen da, duen lurrina gal ez dezan.

Asko erabiltzen da sukalde italiarrean, bai pesto-saltsa egiteko, baita tomate-platerei laguntzeko ere. Era berean, ohikoa da sukalde thailandiarrean. Bere lurrin gozoa dela-eta, egokia da haragiari, barazkiei, gaztei edo arrautzei laguntzeko. Albaka oso erabilia da baita labean erretako oilaskoarekin, arkumearekin edota arrainarekin. Baratxuriarekin, ezkaiarekin eta oreganoarekin konbinatzeko egokia da.

Nutrizio-informazioa (100.0 g)
Energia
25.0
kcal
Karbohidratoak
0.44
g
Proteinak
2.5
g
Koipeak
0.61
g
Zuntza 3.9 g
Gantz azido aseak 0.04 g
Gantz azido monoasegabeak 0.09 g
Gantz azido poliasegabeak 0.39 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 154.0 mg
Burdina 3.17 mg
Zinka 0.85 mg
A bitamina 0.0 ug
C bitamina 18.0 g
Azido folikoa 64.0 ug
Gatza (Sodioa) 0.0 mg
Azukreak 0.0 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
Albaka ganache-a
45 min

Albaka ganache-a

  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Arroz a la italiana con bogavante y almejas
120 min

Arroz a la italiana con bogavante y almejas

  • Tipo de plato: Arroces, Marisco
  • Tipo de cocina: Cocina italiana
Bao con ensalada de rúcula y guiso de pichón
3 h y 20 min

Bao con ensalada de rúcula y guiso de pichón

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Carnes
  • Tipo de cocina: Cocina asiática
Aromatic herb gel
60 min

Aromatic herb gel

  • Additional culinary preparation: Sweet
  • Temperature: Cold
Green
4 h 10 min

Green

  • Type of dish: Dessert
  • Temperature: Cold
Ensalada caprese
15 min

Ensalada caprese

  • Temperatura de consumo: Ambiente
  • Tipo de plato: Ensaladas
  • Tipo de cocina: Cocina italiana
Salsa de marisco emulsionada
20 min

Salsa de marisco emulsionada

  • Elaboraciones complementarias: Salsas
¡¡¡Uy!!! ¡Se me ha caído el cheescake!
4 h

¡¡¡Uy!!! ¡Se me ha caído el cheescake!

  • Tipo de plato: Postre
  • Temperatura de consumo: Frío
  • Tipo de cocina: Cocina europea
Gazpacho sauce
20 min

Gazpacho sauce

  • Type of dish: Vegetables
  • Temperature: Cold
  • Cuisine type: Vegan cuisine
  • Additional culinary preparation: Sauces
Sopa Granny Smith y albahaca
30 min

Sopa Granny Smith y albahaca

  • Temperatura de consumo: Frío
  • Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Different textures of granny smith apple, gin, wasabi, basil cream and yogurt
120 min

Different textures of granny smith apple, gin, wasabi, basil cream and yogurt

  • Type of dish: Dessert
  • Temperature: Cold
Manzana Granny Smith en texturas, Gin, wasabi, crema de albahaca y yogur (Tapa)
3 h

Manzana Granny Smith en texturas, Gin, wasabi, crema de albahaca y yogur (Tapa)

  • Temperatura de consumo: Ambiente
  • Tipo de plato: Pintxos y tapas, Postre
Salmon, brie and dill pizza
50 min

Salmon, brie and dill pizza

  • Type of dish: Pizzas, patty, Main course
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Italian cuisine
  • Conservation technique: Refrigeration
Tomate confitado
60 min

Tomate confitado

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
  • Tipo de cocina: Cocina vegana
Salsa de pesto
15 min

Salsa de pesto

  • Elaboraciones complementarias: Salsas
Pimientos rellenos de pescado y marisco
60 min

Pimientos rellenos de pescado y marisco

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Marisco
Chicharro marinado y balsámico
90 min

Chicharro marinado y balsámico

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Frío
Espaguetis de calabacín con ajoblanco y pesto rosso

Espaguetis de calabacín con ajoblanco y pesto rosso

  • Tipo de cocina: Cocina vegana