Patata

Kategoria Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
Denboraldiko hilabeteak: Maiatza, Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila, Urria

Patata (Solanum tuberosum) solanazeoen familiako Solanum generoko landare belarkara bat da. Hego Amerikan du jatorria baina mundu osoan zehar landatzen da tuberkulu jangarriak dituelako.

Andeetako altiplanoan aurkitu zuten lehen aldiz bertako biztanleek duela 8000 urte inguru eta beranduago Europara zabaldu zen, ez jaki moduan, baizik eta landare bitxia zelako. Nolanahi ere, Europan patata geroz eta gehiago kontsumitzen hasi ziren eta pixkanaka mundu osora zabaldu zen. Gaur egun mundu osoan landatzen da eta gizakiaren dietan oinarrizko jakietako bat da.

Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Energia
88.0
kcal
Karbohidratoak
18.0
g
Proteinak
2.5
g
Koipeak
0.2
g
Zuntza 2.0 g
Gantz azido aseak 0.04 g
Gantz azido monoasegabeak 0.01 g
Gantz azido poliasegabeak 0.12 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 9.0 mg
Burdina 0.6 mg
Zinka 0.3 mg
A bitamina 0.0 ug
C bitamina 18.0 g
Azido folikoa 12.0 ug
Gatza (Sodioa) 7.0 mg
Azukreak 0.9 g
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Errezetak
Pechuga de pollo a la jalapeña
120 min

Pechuga de pollo a la jalapeña

  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
Abadejo a la plancha con ensalada de tomate con ajo y patatas a la gallega
45 min

Abadejo a la plancha con ensalada de tomate con ajo y patatas a la gallega

  • Tipo de plato: Pescado, Plato único
  • Temperatura de consumo: Caliente
Lobster and potato salad with dried fruit and nut vinaigrette
60 min

Lobster and potato salad with dried fruit and nut vinaigrette

  • Type of dish: Shellfish, Salads
  • Temperature: Cold
Lobster and potato salad with dried fruit and nut vinaigrette
60 min

Lobster and potato salad with dried fruit and nut vinaigrette

  • Temperature: Cold
  • Type of dish: Finger foods
Tartaleta de bacalao al ajoarriero
2 h y 30 min

Tartaleta de bacalao al ajoarriero

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
Albóndigas
2 h y 30 min

Albóndigas

  • Tipo de plato: Carnes
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina 5ª Gama
Trucha frita con fideuá marinero y montadito de verduras
60 min

Trucha frita con fideuá marinero y montadito de verduras

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Plato único, Pescado
Cordero asado con patatas panadera
3 h

Cordero asado con patatas panadera

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Carnes
Brocheta de mollejas de cordero lacadas
90 min

Brocheta de mollejas de cordero lacadas

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
  • Tipo de plato: Pintxos y tapas
Grilled fish with bilbaína dressing
50 min

Grilled fish with bilbaína dressing
Monday´s salads

Monday´s salads

  • Type of dish: Vegetables
  • Temperature: Cold
Lombardy and apple salad
30 min

Lombardy and apple salad

  • Temperature: Room temperature
  • Type of dish: Salads
Berza con patatas
90 min

Berza con patatas

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
  • Tipo de cocina: Cocina vegana
Hamburguesas de zanahoria y avena con ensalada

Hamburguesas de zanahoria y avena con ensalada

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vegana
Carpaccio de solomillo con crema de membrillo, lascas de queso y vinagreta
15 min

Carpaccio de solomillo con crema de membrillo, lascas de queso y vinagreta

  • Tipo de plato: Carnes
  • Temperatura de consumo: Frío
  • Tipo de cocina: Cocina italiana
Potaje de alubias blancas con vegetales
3 h y 30 min

Potaje de alubias blancas con vegetales

  • Tipo de plato: Legumbres
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vegana
  • Técnica de conservación: Pasteurización
Brandada de bacalao
30 min

Brandada de bacalao

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Frío
Ensalada de bacalao y langostinos
30 min

Ensalada de bacalao y langostinos

  • Tipo de plato: Plato único, Ensaladas, Marisco, Pescado
  • Temperatura de consumo: Ambiente
  • Técnica de conservación: Refrigeración
Pastel de bacalao con piperrada
50 min

Pastel de bacalao con piperrada

  • Tipo de plato: Pescado, Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Ambiente
Bacalao, migas de pastor y crema de guisantes-menta
90 min

Bacalao, migas de pastor y crema de guisantes-menta

  • Tipo de plato: Pescado, Plato único
  • Temperatura de consumo: Caliente
Bacalao al pilpil sobre lecho de vizcaína
60 min

Bacalao al pilpil sobre lecho de vizcaína

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Canelones de verduras y crema de calabaza
90 min

Canelones de verduras y crema de calabaza

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Plato único, Verduras y hortalizas
Canelones de verduras con crema de calabaza
75 min

Canelones de verduras con crema de calabaza

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Pastas
  • Temperatura de consumo: Caliente
Barazki naturalen menestra
120 min

Barazki naturalen menestra

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak
Barazki naturalen menestra
120 min

Barazki naturalen menestra

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak, Plater bakarra, Arrautzak
  • Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Verduras cuadraditos con patatas
45 min

Verduras cuadraditos con patatas

  • Elaboraciones complementarias: Guarniciones
  • Tipo de cocina: Cocina vegana
Montadito de verduras
120 min

Montadito de verduras

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Plato único
Menestra de verduras
75 min

Menestra de verduras

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente
Rodaballo relleno de verduritas con salsa de almejas
3 h

Rodaballo relleno de verduritas con salsa de almejas

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
Pechuga de pollo de caserío rellena de idiazabal
120 min

Pechuga de pollo de caserío rellena de idiazabal

  • Tipo de plato: Aves
  • Tipo de cocina: Cocina vasca