Arancini Siziliano

75 min
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Boloniar erara 0.1 l
Bonba arroza 0.167 kg
Hojiblanca oliba-olioa 0.167 l
Gatz fina 6.667 g
Barazki hondoa 0.417 l
Azafraia 0.1 g
Arrautzak 2.0 ud
Parmako gazta 0.033 kg
Gurina 0.017 kg
Ilarrak 0.025 kg
Mozzarella gazta 0.033 kg
Ogi arraspatua 0.167 kg
Ikusi Errezeta
Baratxuri-buruak 0.133 ud
Tipula 0.007 kg
Azenarioak 0.005 kg
Porrua 0.067 ud
Haragi xehatua 0.05 kg
Gatz fina 1.333 g
Ezkai 0.067 g
Oregano lehorra 0.067 g
Ardo beltza 0.007 l
Oliba-olio 0.003 l
Tomate saltsa 0.1 l
Ikusi Errezeta
Tipula 0.083 kg
Azenarioak 0.042 kg
Porruen atal berdea 0.125 ud
Perrexila 0.001 g
Ura 0.417 l
Elaborazioa

Arrozarentzat:

  • Arroza ingeles erara egosi.
  • Busti arroza barazki hondoa 2.5 barazkirekin, arroz bakoitzeko. Irakiten hasten denean, jarri gatz-puntuan, eta kendu sutatik bustitze-elementua lurrundu ondoren. Utzi tapatuta atseden hartzen egiten amaitu arte.
  • Arroza egosten den bitartean, berotu kazerola batean 2 ontzi ur. Irakiten dagoenean, kendu sutatik, gehitu azafrai-hariak (gustura) eta gorde hoztu arte. Hotza dagoenean, gehitu gorringoak eta eragin homogeneizatu arte.
  • Urtu gurina gainazalean agertzen den aparra kenduta, eta utzi epeltzen. Gehitu gazta parmesano birrindua.
  • Behin arroza egosi ondoren, gehitu gorringoak eta azafraia, nahastu ondo.
  • Bota gurin urtua eta gazta parmesano birrindua, jarraitu nahasten.
  • Zabaldu arroza plaka baten gainean, estali film paperarekin eta utzi hozten.

Fartsa edo betelanerako:

  • Egin saltsa boloniar bat.
  • Egosi ilarra ingeles erara. Freskatu eta xukatu.
  • Mozzarella 1 cm-ko kubotan birrindu edo moztu.

MUNTAKETA

  • Arancinitarrak osatu, arroz-zati bat eskuaren gainean zabalduz (katilu formakoa).
  • Jarri betegarria edo fartsa eta estali beste arroz pixka batekin.
  • Bola edo udare (kono) bat osatu, ondo trinkoa.
  • Enpanatu, frijitu eta xukatu paper xurgatzailean.
  • Bolaren tamaina zerbitzu motaren araberakoa da.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
686.65
kcal
Karbohidratoak
51.47
g
Proteinak
15.04
g
Koipeak
45.97
g
Zuntza 3.78 g
Gantz azido aseak 10.77 g
Gantz azido monoasegabeak 27.86 g
Gantz azido poliasegabeak 4.95 g
Kolesterola 116.98 mg
Kaltzioa 220.22 mg
Burdina 2.71 mg
Zinka 1.9 mg
A bitamina 260.32 ug
C bitamina 22.39 g
Azido folikoa 75.06 ug
Gatza (Sodioa) 987.25 mg
Azukreak 5.66 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.