Patata

Kategoria Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
Denboraldiko hilabeteak: Maiatza, Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila, Urria

Patata (Solanum tuberosum) solanazeoen familiako Solanum generoko landare belarkara bat da. Hego Amerikan du jatorria baina mundu osoan zehar landatzen da tuberkulu jangarriak dituelako.

Andeetako altiplanoan aurkitu zuten lehen aldiz bertako biztanleek duela 8000 urte inguru eta beranduago Europara zabaldu zen, ez jaki moduan, baizik eta landare bitxia zelako. Nolanahi ere, Europan patata geroz eta gehiago kontsumitzen hasi ziren eta pixkanaka mundu osora zabaldu zen. Gaur egun mundu osoan landatzen da eta gizakiaren dietan oinarrizko jakietako bat da.

Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Energia
88.0
kcal
Karbohidratoak
18.0
g
Proteinak
2.5
g
Koipeak
0.2
g
Azukreak 0.9 g
Gatza (Sodioa) 7.0 mg
Azido folikoa 12.0 ug
C bitamina 18.0 g
A bitamina 0.0 ug
Zinka 0.3 mg
Burdina 0.6 mg
Kaltzioa 9.0 mg
Kolesterola 0.0 mg
Gantz azido poliasegabeak 0.12 g
Gantz azido monoasegabeak 0.01 g
Gantz azido aseak 0.04 g
Zuntza 2.0 g
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Errezetak
Oilasko bularkia jalapeña erara
120 min

Oilasko bularkia jalapeña erara

  • Plater mota: Hegaztiak
  • Tenperatura: Beroa
Grilled haddock with tomato salad with garlic and galician potatoes
45 min

Grilled haddock with tomato salad with garlic and galician potatoes

  • Type of dish: Main course, Fish
  • Temperature: Hot
Ensalada de bogavante y patata nueva con vinagreta de frutos secos
60 min

Ensalada de bogavante y patata nueva con vinagreta de frutos secos

  • Temperatura de consumo: Frío
  • Tipo de plato: Ensaladas, Marisco
Ensalada de bogavante y patata nueva con vinagreta de frutos secos
60 min

Ensalada de bogavante y patata nueva con vinagreta de frutos secos

  • Temperatura de consumo: Frío
  • Tipo de plato: Pintxos y tapas
Ensalada de anchoas, aguacate y pimiento del piquillo
60 min

Ensalada de anchoas, aguacate y pimiento del piquillo

  • Temperatura de consumo: Frío
  • Tipo de plato: Pescado, Plato único
Ajoarriero makailaozko tartaleta
2 h 30 min

Ajoarriero makailaozko tartaleta

  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Beroa
Albóndigas
2 h y 30 min

Albóndigas

  • Tipo de plato: Carnes
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina 5ª Gama
Fried trout with seafood fideua and vegetable snack
60 min

Fried trout with seafood fideua and vegetable snack

  • Type of dish: Main course, Fish
  • Temperature: Hot
Roasted trout with golden potato rounds

Roasted trout with golden potato rounds

  • Type of dish: Fish
  • Temperature: Hot
Arkume errea okin-patatekin
3 h

Arkume errea okin-patatekin

  • Plater mota: Okelak
  • Tenperatura: Beroa
Lacquered lamb sweetbread skewer
90 min

Lacquered lamb sweetbread skewer

  • Type of dish: Finger foods
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Basque cuisine
Pescado parrilla a la bilbaína
50 min

Pescado parrilla a la bilbaína
Ensalada

Ensalada

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Frío
Ensalada de lombarda y manzana
30 min

Ensalada de lombarda y manzana

  • Tipo de plato: Ensaladas
  • Temperatura de consumo: Ambiente
Aza-patatak
90 min

Aza-patatak

  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Carrots and oatmeal burgers with salad

Carrots and oatmeal burgers with salad

  • Cuisine type: Vegan cuisine
  • Type of dish: Vegetables
  • Temperature: Hot
Carpaccio de solomillo con crema de membrillo, lascas de queso y vinagreta
15 min

Carpaccio de solomillo con crema de membrillo, lascas de queso y vinagreta

  • Tipo de plato: Carnes
  • Temperatura de consumo: Frío
  • Tipo de cocina: Cocina italiana
Potaje de alubias blancas con vegetales
3 h y 30 min

Potaje de alubias blancas con vegetales

  • Tipo de plato: Legumbres
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vegana
  • Técnica de conservación: Pasteurización
Brandada de bacalao
30 min

Brandada de bacalao

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Frío
Ensalada de bacalao y langostinos
30 min

Ensalada de bacalao y langostinos

  • Tipo de plato: Pescado, Marisco, Ensaladas, Plato único
  • Temperatura de consumo: Ambiente
  • Técnica de conservación: Refrigeración
Pastel de bacalao con piperrada
50 min

Pastel de bacalao con piperrada

  • Tipo de plato: Pescado, Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Ambiente
Makailua, artzain maminak eta ilar-menda krema
90 min

Makailua, artzain maminak eta ilar-menda krema

  • Plater mota: Plater bakarra, Arraina
  • Tenperatura: Beroa
bakailaoa pil-pilean bizkaitar saltsa gainean
60 min

bakailaoa pil-pilean bizkaitar saltsa gainean

  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Canelones de verduras y crema de calabaza
90 min

Canelones de verduras y crema de calabaza

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Plato único
Canelones de verduras y crema de calabaza
90 min

Canelones de verduras y crema de calabaza

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Pastas
Canelones de verduras con crema de calabaza
75 min

Canelones de verduras con crema de calabaza

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Pastas
Menestra de verduras naturales
120 min

Menestra de verduras naturales

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente
Menestra de verduras naturales
120 min

Menestra de verduras naturales

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Huevos, Plato único
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Diced vegetables with potatoes
45 min

Diced vegetables with potatoes

  • Additional culinary preparation: Garnishes
  • Cuisine type: Vegan cuisine
Mixed vegetables cut into sticks with potatoes

Mixed vegetables cut into sticks with potatoes

  • Cuisine type: Vegan cuisine