Piper berdea

Kategoria Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak

Izen bereko landare belarkaratik datorren fruitu hutsa da piperra. Solanazeoen familiakoa da, eta, zehazkiago esateko, Capsicum generokoa. Solanazeoen familiak 75 genero eta 2.300 espezie inguru biltzen ditu. Landare-espezie horiek alkaloide toxiko ugari sortzen dituzte, eta ezagunenak belaikia, urriloa eta erabelarra dira. Gutxi dira jateko modukoak diren solanazeoak. Horien artean daude piperra, tomatea eta alberjinia; hirurak garrantzi handiko elikagaiak.

Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Energia
23.0
kcal
Karbohidratoak
3.7
g
Proteinak
0.9
g
Koipeak
0.2
g
Azukreak 3.5 g
Gatza (Sodioa) 2.0 mg
Azido folikoa 11.0 ug
C bitamina 131.0 g
A bitamina 34.0 ug
Zinka 0.2 mg
Burdina 0.5 mg
Kaltzioa 12.0 mg
Kolesterola 0.0 mg
Gantz azido poliasegabeak 0.11 g
Gantz azido monoasegabeak 0.01 g
Gantz azido aseak 0.04 g
Zuntza 1.2 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
Oilasko bularkia jalapeña erara
120 min

Oilasko bularkia jalapeña erara

  • Plater mota: Hegaztiak
  • Tenperatura: Beroa
Bacalao ajoarriero con langostinos
120 min

Bacalao ajoarriero con langostinos

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Bacalao ajoarriero con langostinos
120 min

Bacalao ajoarriero con langostinos
Cod in ajoarriero style tartlet
2 h 30 min

Cod in ajoarriero style tartlet

  • Type of dish: Fish
  • Temperature: Hot
Ajoarriero crêpes (filled with cod, garlic, peppers) with prawns
75 min

Ajoarriero crêpes (filled with cod, garlic, peppers) with prawns

  • Type of dish: Shellfish, Fish
  • Temperature: Hot
Meat balls
2 h 30 min

Meat balls

  • Type of dish: Meats
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: 5th range cuisine
Antxoak pipierrez barrubeteak pla-pla eginda edo plantxan
60 min

Antxoak pipierrez barrubeteak pla-pla eginda edo plantxan

  • Plater mota: Arraina, Berdurak eta barazkiak
30 min

Egg salad
Arroz vegetariano
60 min

Arroz vegetariano

  • Tipo de plato: Arroces
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vegana
Arroza beltza Mimcooken alioli saltsaz lagunduta
60 min

Arroza beltza Mimcooken alioli saltsaz lagunduta

  • Plater mota: Arrozak
  • Tenperatura: Beroa
Arroz con chipirón y salsa negra
60 min

Arroz con chipirón y salsa negra

  • Tipo de plato: Marisco, Arroces
  • Temperatura de consumo: Caliente
Ensalada

Ensalada

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Frío
Babarrun zurien eltzeko barazkiarekin
3 h 30 min

Babarrun zurien eltzeko barazkiarekin

  • Plater mota: Lekaleak
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
  • Kontserbatzeko teknika: Pasteurizazio
Makailaoa club ranero erara
90 min

Makailaoa club ranero erara

  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Bacalao tres gustos

Bacalao tres gustos

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Bakailaoa piperradarekin
50 min

Bakailaoa piperradarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Arraina
  • Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Pimientos rellenos de bacalao
90 min

Pimientos rellenos de bacalao

  • Type of dish: Fish, Vegetables
  • Temperature: Hot
Cod and escalivada snack
50 min

Cod and escalivada snack

  • Type of dish: Appetizers and canapes
Pimientos rellenos de vegetales con salsa aurora
45 min

Pimientos rellenos de vegetales con salsa aurora

  • Type of dish: Vegetables
  • Temperature: Hot
Arroz de verduras
60 min

Arroz de verduras

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Arroces
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vegana
  • Técnica de conservación: Refrigeración
Vegetable filled vol-au-vents
45 min

Vegetable filled vol-au-vents

  • Type of dish: Vegetables
  • Temperature: Hot
Barazki brotxeta ekialdeko saltsarekin
30 min

Barazki brotxeta ekialdeko saltsarekin

  • Plater mota: Aperitiboak eta kanapeak
Empanada vegetariana de pisto
120 min

Empanada vegetariana de pisto

  • Type of dish: Pizzas, patty
  • Temperature: Hot
Roasted vegetable pizza
60 min

Roasted vegetable pizza

  • Type of dish: Pizzas, patty, Vegetables
  • Temperature: Hot, Warm
  • Cuisine type: Italian cuisine
Mixed vegetable lasagna
90 min

Mixed vegetable lasagna

  • Type of dish: Pasta, Vegetables
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Italian cuisine
Vegetable lasagna
90 min

Vegetable lasagna

  • Type of dish: Pasta, Vegetables
  • Temperature: Hot
  • Conservation technique: Refrigeration
Arroz de verduras acompañado de salsa de aguacate picante (Plato del día )
60 min

Arroz de verduras acompañado de salsa de aguacate picante (Plato del día )

  • Tipo de plato: Arroces
  • Temperatura de consumo: Caliente
Barazkidun arroza
60 min

Barazkidun arroza

  • Plater mota: Arrozak
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Vegetable crepes
60 min

Vegetable crepes

  • Type of dish: Vegetables
  • Temperature: Hot
Barazkiz betetako erreboiloa muxilen saltsarekin
3 h

Barazkiz betetako erreboiloa muxilen saltsarekin

  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Beroa