Miel

Categoría Conservas, encurtidos y escabeches
Meses de temporada: Todo el año

Sustancia dulce comestible que las abejas fabrican a partir del néctar de las flores y que almacenan en los alvéolos de los panales. 

Según la temporada, el origen floral y el momento de la recolección, la miel contiene de 17 a 20% de agua, de 76 a 80% de azúcares (esencialmente glucosa y levulosa, así como un poco de sacarosa).

Su poder energético es superior al del azúcar, se tolera mejor y sus azúcares los asimila el organismo a la perfección.

Información nutricional (0.1 kg)
Energía
332.0
kcal
Carbohidratos
82.2
g
Proteínas
0.3
g
Grasas
0.2
g
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 5.0 mg
Hierro 0.4 mg
Zinc 0.0 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 0.0 ug
Sal (Sodio) 0.0 mg
Azúcares 82.2 g
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Recetas
Arroz con pollo y conejo
60 min

Arroz con pollo y conejo

  • Tipo de plato: Arroces
  • Temperatura de consumo: Caliente
Avellanas caramelizadas
30 min

Avellanas caramelizadas

  • Temperatura de consumo: Ambiente
  • Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Bao con ensalada de rúcula y guiso de pichón
3 h y 20 min

Bao con ensalada de rúcula y guiso de pichón

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Carnes
  • Tipo de cocina: Cocina asiática
Batido de frutos rojos
15 min

Batido de frutos rojos

  • Tipo de plato: Zumos, batidos y refrescos
  • Temperatura de consumo: Frío
Batido de manzana y zanahoria
15 min

Batido de manzana y zanahoria

  • Tipo de plato: Zumos, batidos y refrescos
  • Temperatura de consumo: Frío
Bizcocho de calabaza y jengibre
60 min

Bizcocho de calabaza y jengibre

  • Tipo de plato: Repostería
  • Temperatura de consumo: Ambiente
Bizcocho de nueces, dátiles y miel
60 min

Bizcocho de nueces, dátiles y miel

  • Tipo de plato: Repostería
  • Temperatura de consumo: Ambiente
Brewat árabes
2 h y 30 min

Brewat árabes

  • Temperatura de consumo: Ambiente
  • Tipo de plato: Repostería
  • Tipo de cocina: Cocina árabe
Cocoa and honey brownie
70 min

Cocoa and honey brownie

  • Type of dish: Pastries
  • Temperature: Room temperature
  • Cuisine type: Gluten free cuisine
Burritos de berza y pulled pork
120 min

Burritos de berza y pulled pork
Caramelos de miel
60 min

Caramelos de miel

  • Tipo de plato: Repostería
  • Temperatura de consumo: Ambiente
Low temperature squid with wasabi mayonnaise (TAPA)
45 min

Low temperature squid with wasabi mayonnaise (TAPA)

  • Temperature: Hot
  • Type of dish: Finger foods
Crema de manzana y plátano con calabaza en texturas
80 min

Crema de manzana y plátano con calabaza en texturas

  • Temperatura de consumo: Ambiente
  • Tipo de plato: Postre
Ensalada de pato y puerros confitados con vinagreta de mostaza y miel
40 min

Ensalada de pato y puerros confitados con vinagreta de mostaza y miel

  • Tipo de plato: Ensaladas, Plato único, Aves
  • Técnica de conservación: Refrigeración
Financier de pera
90 min

Financier de pera

  • Temperatura de consumo: Ambiente
  • Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
  • Tipo de cocina: Cocina francesa
Galletas de avena,nueces y coco
60 min

Galletas de avena,nueces y coco

  • Temperatura de consumo: Ambiente
  • Tipo de plato: Repostería
  • Tipo de cocina: Cocina sin gluten
Ezti gelatina
20 min

Ezti gelatina

  • Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Gelatina de polen y miel
45 min

Gelatina de polen y miel

  • Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
  • Temperatura de consumo: Frío
Honey ice cream
60 min

Honey ice cream

  • Type of dish: Ice creams and sorbets
  • Temperature: Cold
Espezia-ogizko izozkia
45 min

Espezia-ogizko izozkia

  • Plater mota: Izozkiak eta Sorbeteak
  • Tenperatura: Hotza
Lomos de verdel marinados
45 min

Lomos de verdel marinados

  • Tipo de plato: Pescado, Aperitivos y canapés
  • Temperatura de consumo: Frío, Templado
Manzana crujiente sobre su crema aromatizada y polvo de naranja
50 min

Manzana crujiente sobre su crema aromatizada y polvo de naranja

  • Temperatura de consumo: Ambiente
  • Tipo de plato: Postre
Death by chocolate
2 h 30 min

Death by chocolate

  • Type of dish: Pastries
  • Temperature: Room temperature
Pan de nueces y cardamomo
5 h

Pan de nueces y cardamomo

  • Plater mota: Ogia eta opilgintza
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
Pan de pasas
2 h y 5 min

Pan de pasas

  • Tipo de plato: Panes y bolleria
  • Temperatura de consumo: Ambiente
Panettone
4 h

Panettone

  • Temperatura de consumo: Ambiente
  • Tipo de plato: Panes y bolleria
Pastas de miel
90 min

Pastas de miel

  • Tipo de plato: Repostería
  • Temperatura de consumo: Ambiente
Plum cake tradicional
90 min

Plum cake tradicional

  • Tipo de plato: Repostería
  • Temperatura de consumo: Ambiente
  • Tipo de cocina: Cocina europea
Poke de tofu y arroz integral
50 min

Poke de tofu y arroz integral

  • Tipo de plato: Arroces, Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Ambiente
  • Tipo de cocina: Cocina americana
Salsa César
10 min

Salsa César

  • Elaboraciones complementarias: Salsas, Aliños
  • Temperatura de consumo: Frío