Bizcocho de nueces, dátiles y miel

• Precalentar el horno a 180 ºC.
• Echar en un bol la harina, la canela, la mantequilla, el azúcar, dos cucharadas de miel y los huevos.
• Triturar los plátanos y picar los dátiles en trozos pequeños. Añadirlos a la masa anterior e integrarlos en ella. 
• Batir la mezcla de 2 o 3 minutos.
• Picar las nueces ligeramente.
• Verter hasta llenar 3/4 partes del molde que previamente ha sido engrasado y enharinado. Alisar la superficie.
• Esparcir las nueces  picadas por encima.
• Hornear a 180 ºC durante aproximadamente 40 minutos.
• Enfriar y desmoldar.

Observaciones

• Opcionalmente, se puede añadir el resto de miel sobre la superficie aun caliente.
• Se elabora en el molde de plum cake.