Pastas de miel
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Uvas pasas
0.007 kg
White Diamonds Dorado
0.004 l
Azúcar glass
0.003 kg
Miel
0.008 kg
Manteca de cerdo
0.008 kg
Margarina cremas
0.008 kg
Almendra molida
0.008 kg
Harina floja
0.033 kg
Elaboración
- Picar finamente la pasas y rehidratarlas en ron.
- Precalentar el horno a 200 ºC.
- Amasar en batidora con pala el azúcar glass, la miel, la manteca de cerdo y la margarina crema. Debe quedar una textura crema.
- Añadir la harina de almendra y la harina de trigo. Continuar amasando hasta integrar los ingredientes.
- Añadir las pasas escurridas.
- Laminar a 12 mm y cortar con la forma deseada.
- Hornear a 200 ºC durante 10-12 minutos. No deben quedar muy cocida la masa.
Observaciones
- Se toma como referencia de unidad, las unidades de piezas. Peso aproximado de la unidad 15 g.
- En un horno modular, programar 1 (techo) 2 (boca) 1 (suelo), tiro abierto.
Información nutricional (1 ración)
Energía
75.05
kcal
Carbohidratos
8.33
g
Proteínas
1.0
g
Grasas
3.98
g
Fibra
0.31
g
Ácidos grasos saturados
1.02
g
Ácidos grasos monoinsaturados
1.08
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.92
g
Colesterol
3.08
mg
Calcio
1.77
mg
Hierro
0.12
mg
Zinc
0.06
mg
Vitamina A
0.0
ug
Vitamina C
0.0
g
Ácido fólico
1.47
ug
Sal (Sodio)
14.19
mg
Azúcares
2.93
g
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